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离子色谱法测定食用油中生物胺

摘要

本文研究了废弃食用油中生物胺的离子色谱测定方法。建立了使用离子色谱测定废弃食用油中中生物胺的检测方法。样品经过前处理后,通过离子交换色谱进行分离,抑制电导法测定并进行定量计算。以IonPac CS17分析柱进行离子分离。在0.1-2mg/L浓度范围内,五种常见生物胺的工作曲线的线性相关系数r均优于0.9995,对废弃食用油中样品进行加标,五种生物胺的平均回收率为96~102%。该方法简单快捷,方便准确,可应用于废弃食用油中的生物胺检测。

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