国际市场上鸡蛋分级的趋势

摘要

食品科技的发展，前沿的自动化设备与软件功能将会主导鸡蛋分级市场，同时“提供差异化服务”。经过不断的提升产能和功能的“竞赛”，现代的鸡蛋分级设各被逐渐引入食品科技元素:高技术工艺在其它领域是非常的突出，但对于壳蛋分级则不太适用，但随着食品安全需求越来越受到重视，至此有了显著的变化。食品科技的发展是伴随着消费安全的要求提高而发展的，这在今天变得更加的重要。在今天的日常处理量达百万枚鸡蛋的机器上，对鸡蛋实行可靠的迫踪系统也是可以实现的。同时，重要的是产品整体的质量实现是通过专门的设备实现的，这减少了交叉污染，相关可控的分级包装轨道从鸡蛋的包装到运输过程，在其中完全屏蔽了人为的失误。