水中矿物质多少对茶总抗氧化性的影响

摘要

@@古语云:三分茶，七分水。茶叶需要有水的浸泡，才能将茶叶中的有效成分浸提出来，才能得到具有色香味的茶汤。因此水是茶叶内质表现的载体，泡茶需要水，但就与茶叶品质表现的关系而言，更重要的是泡茶水的水质。