美国黑树莓的肿瘤预防生物活性研究进展

摘要

美国黑树莓(BRB)果实中含有具有多种生物活性的物质,其中肿瘤化学预防物质——花青素的含量尤为丰富。大量研究证明其提取物具有显著的抗肿瘤作用。综述了BRB提取物对肿瘤预防功效与作用机制,为其作为功能食品和肿瘤预防制剂的开发研究提供参考。