食品检查

摘要： 总结了美国FDA食品检查制度的特点,并结合我国现状,提出加快完善食品检查制度顶层设计、加强职业化食品检查员队伍建设、创新智能检查方式、重视监管科学发展等建议,以期进一步完善我国食品检查制度.

摘要： 目的检测不同海产品在不同时间点的甲醛（FA）与二甲胺（DMA）水平,建立内源性FA与DMA的基线标准,为执法部门鉴定FA来源提供依据。方法从青岛市水产码头购买软体类、甲壳类海产品4种共100份,其中包括对虾30份、章鱼25份、虾蛄20份、枪乌贼25份,分别采用柱前衍生超高效液相色谱法和抑制型离子色谱法测定FA和DMA的含量。同时,分别测定100份样品在低温贮藏第1、7、10、20、30天时FA和DMA值。结果多数样品FA含量处于低端水平,FA本底含量平均值枪乌贼为30.54 mg/kg、虾蛄为6.11 mg/kg、对虾为1.09mg/kg、章鱼为0.44mg/kg,枪乌贼、虾蛄、对虾和章鱼中FA含量中位值分别为0.25、0.22、0.25和0.25 mg/kg。对样品FA与DMA含量的连续测定结果表明,FA与DMA含量在1个月内呈增加趋势,证明了样品内源性FA的存在,且DMA与FA增长趋势基本类似。结论鲜活海产品中确实存在一定本底含量的内源性FA,大多数处于低端水平。对海产品中FA与DMA的联合测定,可为判断海产品的FA是内源产生还是外源添加提供理论指导和技术支持。

摘要： This paper aims to analyze the current status and shortcomings of China's food inspection system.To improve China's food inspection system,we suggest improving the laws and regulations on food inspection,clarifying the responsibilities of the inspection authorities at all levels,accelerating the establishment of a team of professional food inspectors,and enhancing the capacity of food inspectors by drawing on the experience of the U.S.food inspection system.%分析中国食品检查制度的现状及缺陷,借鉴美国食品检查制度的经验和做法,提出完善食品检查法律法规、食品检查指南的建议,明确提出各级食品检查机构职责、加快建立职业化食品检查员队伍以及加强食品检查员队伍能力建设的建议和思考,以期完善和推进我国食品检查制度建设.

摘要： 目的 了解四川省部分农村地区食品经营者食品安全意识和食品安全现状,为进一步促进农村地区的食品安全提供科学依据.方法 采用分层整群抽样的方法抽取四川省南充、自贡、眉山、资阳4个市12个乡的所有食品经营者为调查对象,采用自设问卷进行食品安全现状及意识调查.结果 被调查的171人中,仅13.5％的调查对象知道怎样识别假冒伪劣产品,17.5％的调查对象表示认识绿色食品标志,68.4％的调查对象有习惯看食品生产日期和保质期.不同特征的调查对象对食品安全知识知晓率比较,差异有统计学意义(P＜0.05),其中以高学历和中青年调查对象掌握的食品安全知识占比较高.调查还显示,45.6％的调查对象承认在进货时会遇到假冒伪劣食品;在明知食品有问题时,26.3％的调查对象会采取不理会继续销售的行为,38.6％的调查对象选择经协商退货或投诉.35.7％的调查对象对工商部门检查食品安全质量工作的总体评价为差.结论 四川省部分农村地区食品经营者食品安全意识仍较薄弱,尤其是针对低学历和年龄较大者,且经营者对执法部门认可度不高.因而,需加强经营者的食品安全意识和社会责任感,提高执法部门的工作效率.

摘要： 当前餐饮业安全监管现状,探索餐饮业监管问题存在的问题,将如何保证老百姓日常餐饮业食品安全作为监管部门的工作目的,结合实际提出完善监管的措施,从而满足人们的生活需求、提高人们生活质量.

摘要： 目的 建立橄榄油中叶绿素铜的高效液相色谱筛查和超高效液相色谱-四级杆飞行时间串联质谱的确证方法.方法 市售油溶性叶绿素铜用石油醚稀释,经硅胶柱净化,Symmetry ShieldRP18色谱柱分离后,在430 nm波长下进行液相色谱法筛查;再经ACQUITY UPLC BEH 18C分离,用四级杆飞行时间串联质谱大气压化学电离负离子源模式进行检测,根据质谱给出的母离子及二级碎片离子精确分子质量进行定性确证.采用建立的方法对市售样品进行焦脱镁叶绿素A铜筛查.结果 焦脱镁叶绿素A铜可以作为橄榄油中添加叶绿素铜的指示性成分.采用建立的方法对市售25份样品包括橄榄油、大豆油及螺旋藻进行筛查,在1份橄榄油样品中检出了焦脱镁叶绿素A铜.结论 本方法准确可靠,特异性强,适用于橄榄油中叶绿素铜的定性筛查.%Objective To develop a qualitative screening method by high performance liquid chromatograph-photo-diode array (HPLC-PDA) and a confirmation method by ultra performance liquid chromatograph-quadrupole-time of flight mass spectrometry (UPLC-Qtof-MSMS) for Copper Chlorophyll in olive oils.Methods Commercial liposoluble copper chlorophyll diluted by petroleum ether was purified and concentrated by sep-pak silica solid-phase extraction (SPE) cartridges,the injection was separated by symmetry shield RP18 column,and detected by the PDA at the wavelength 430 nm.The injection was separated by ACQUITY UPLC BEH 18C and determined by UPLC-Qtof-MSMS in negative atmospheric pressure chemical ionization mode,then confirmed by the exact mass of parent ion and secondary fragment ion provided by the mass spectrum.Samples from supermarket were screened for Cu-pyropheophytin a by established method.Results Cu-pyropheophytin a could be used for discrimination as indicative compound whether the olive oils were mixed with copper chlorophyll.25 samples including olive oil,soybean oil and spirulina from supermarket were screened,Cu-pyropheophytin a was found in one type of olive oil.Conclusion This method could be used for screening and qualitative analysis of Copper Chlorophyll in olive oils for its accuracy,reliability and excellent specificity.

摘要： 目的:建立纯牛奶中蛋白氮测定与外源非蛋白氮风险监测方法.方法:纯牛奶经甲醛和三氯乙酸溶液沉淀分离蛋白质后,用自动凯氏定氮仪分别测定沉淀和滤液中氮含量,根据3倍标准偏差原则抽检确定纯牛奶中内源非蛋白氮标准范围,后监测纯牛奶中非蛋白氮与该范围的差异.结果:本文方法蛋白氮和非蛋白氮加标回收率分别为97.2％和101.7％ (n =6),相对标准偏差RSD均小于5％,与国家标准方法比较,经配对t检验分析,纯牛奶中总氮的测定结果无显著性差异(P＞0.05);样本中内源非蛋白氮服从正态分布(n=54),(x)±3 s=(0.306 ±0.120)g/L,能监测0.28 g/L外源非蛋白氮风险.结论:本文方法能有效排除外源非蛋白氮对蛋白氮测定的干扰,并可同时监测外源非蛋白氮风险,可用于纯牛奶中蛋白氮测定与外源非蛋白氮风险监测.

摘要： 为全力做好夏季食品安全保障工作，确保辖区食品安全，北京市西城区副区长吴向阳带领西城区食药监管、卫生、工商、公安、城管、街道办事处等部门负责人员对美廉美超市月坛店、金融街购物中心超市和丽思卡尔顿酒店进行了食品安全检查指导工作。检查结束后，吴向阳副区长一行来到西城区金融街广场，出席由北京市西城区食品药品监督管理局举办的食品安全宣传日活动，并在现场与群众亲切互动，发放宣传材料。北京市西城区食品药品安全委员会办公室主任、西城区食药监管局党组书记、局长闫学会全程陪同。

摘要： 保健食品如螺旋藻及系列制品中,健脑保健品中均含有α,γ-亚麻酸,为了配合保健品的监督检查,本文对吉林省卫生防疫站提供的α,γ-亚麻酸的测定方法进行了验证.

摘要： 保健食品如螺旋藻及系列制品中,健脑保健品中均含有α,γ-亚麻酸,为了配合保健品的监督检查,本文对吉林省卫生防疫站提供的α,γ-亚麻酸的测定方法进行了验证.

摘要： 保健食品如螺旋藻及系列制品中,健脑保健品中均含有α,γ-亚麻酸,为了配合保健品的监督检查,本文对吉林省卫生防疫站提供的α,γ-亚麻酸的测定方法进行了验证.

摘要： 保健食品如螺旋藻及系列制品中,健脑保健品中均含有α,γ-亚麻酸,为了配合保健品的监督检查,本文对吉林省卫生防疫站提供的α,γ-亚麻酸的测定方法进行了验证.

摘要： 本发明涉及印刷品检查设备、印刷品检查方法及印刷品检查系统。印刷品检查设备，包括：主数据获取单元，用于获取主数据，主数据是用于印刷的数据，主数据包括被转换以进行印刷的代码信息；代码信息获取单元，用于获取未被转换的代码信息；代码信息识别单元，用于从所获取的主数据中识别转换后的代码信息；及代码信息检查单元，用于将由代码信息识别单元识别的转换后的代码信息与所获取的未被转换的代码信息进行比较，并且当转换后的代码信息与未被转换的代码信息不相同时，确定转换后的代码信息是错误的。

摘要： 本发明提供重绕产品检查方法、装置和系统，在高速化的重绕产品检查装置中也不会妨碍其高速化带来的生产效率提高的优点，能够高精度且高效率地对缺陷进行检测、产品检查，而且能够高效率地使用高价的坯料，有助于减少材料成本。该重绕产品检查装置包括：检查重绕中的卷取片，检测缺陷和其在卷取片上的位置的检查单元；存储由检查单元检测出的缺陷部的图像和其在卷取片上的位置的存储单元；将存储的缺陷部的各图像一览显示的显示单元；用于从由显示单元显示的缺陷部中由操作者指定任意的缺陷部的操作单元；能够在重绕完成后使卷取片移动，使上述指定的缺陷部基于其在卷取片上的位置信息移动至检查台的位置的驱动控制单元。

摘要： 本发明涉及印刷品检查设备、印刷品检查方法及印刷品检查系统。印刷品检查设备，包括：主数据获取单元，用于获取主数据，主数据是用于印刷的数据，主数据包括被转换以进行印刷的代码信息；代码信息获取单元，用于获取未被转换的代码信息；代码信息识别单元，用于从所获取的主数据中识别转换后的代码信息；及代码信息检查单元，用于将由代码信息识别单元识别的转换后的代码信息与所获取的未被转换的代码信息进行比较，并且当转换后的代码信息与未被转换的代码信息不相同时，确定转换后的代码信息是错误的。

摘要： 本发明提供能够高速地进行异物的检测的食品检查装置。本发明的食品检查装置(1)具备：输送机构(2)；光照射机构(3)；拍摄检查对象物(A)的影像的拍摄机构(4)；使用第一滤光器(51)、和/或第二滤光器(52)、或波长特异性的光源，从300nm以上且1100nm以下的光中强调异物(F)反射的特征性异物特定波长的波长强调机构(5)；以及识别异物(F)的识别处理装置(6)，识别处理装置(6)具有以与光强度对应的256级以下的灰度将已拍摄的影像标准化，而成为轻量化数据的轻量化机构(61)；以及预先深度学习根据轻量化数据识别异物特定波长的处理的识别机构(62)，识别机构(62)根据在检查对象物(A)的输送中拍摄而得到的轻量化数据，在线地识别异物(F)或者合格品(S)。

摘要： 本发明提供能够高速地进行异物的检测的食品检查装置。本发明的食品检查装置(1)具备：输送机构(2)；光照射机构(3)；拍摄检查对象物(A)的影像的拍摄机构(4)；使用第一滤光器(51)、和/或第二滤光器(52)、或波长特异性的光源，从300nm以上且1100nm以下的光中强调异物(F)反射的特征性异物特定波长的波长强调机构(5)；以及识别异物(F)的识别处理装置(6)，识别处理装置(6)具有以与光强度对应的256级以下的灰度将已拍摄的影像标准化，而成为轻量化数据的轻量化机构(61)；以及预先深度学习根据轻量化数据识别异物特定波长的处理的识别机构(62)，识别机构(62)根据在检查对象物(A)的输送中拍摄而得到的轻量化数据，在线地识别异物(F)或者合格品(S)。

摘要： 本发明提供一种可以简单的结构检查各种食品的食品检查装置。实施方式的食品检查装置包括：控制器；光源，基于来自所述控制器的信号，照射可见光及紫外线中的至少任一者，且能够变更所照射的所述可见光的波长；以及检测部，检测从所述光源照射并被检查对象物反射的所述可见光及所述紫外线中的至少任一者。

摘要： 本实用新型公开了一种食品检查用取样装置，包括连接架，所述连接架的顶部穿插安装有第一抽取管，所述第一抽取管的内壁滑动连接有第一滑动板，所述第一滑动板的底部固定连接有第二抽取管，所述第一抽取管和第二抽取管的内壁均固定安装有限位圈，所述第二抽取管底部的两侧均固定安装有卡杆。该食品检查用取样装置，通过第一抽取管、第二抽取管、第三抽取管、连接钢索、第二滑动板、第一滑动板、过渡箱、支撑杆、顶板、第一电机、齿轮组、转轴、进液管、水泵和搅拌结构的配合使用，完成对液态食品的取样，在第三抽取管不断上升的过程中，对不同深度的液态食品吸取取样，取样过程覆盖整所有深度的液体，且不同深度取样均匀。

摘要： 本实用新型公开了食物检测技术领域的一种便于调节的食品检查操作台，包括工作台，所述工作台正上方设置有横梁，所述横梁顶部对称设置有设备箱，所述设备箱外部两侧壁上对称设置有中空杆，所述中空杆底部设置有工位罩，所述工位罩内设置有照明灯和抽气罩，所述工位罩外部壁上设置有调节旋钮；本实用新型中，通过在传统的食物检验台上设置横梁，在横梁上对应取样和分析的工位各设置一组工位罩，工位罩内由独立工作的照明灯和抽气罩构成，可通过调节旋钮调节使用，方便不同各位在食物检验时需求不同的光照和排气，提高工作环境的舒适性和合理性。

摘要： 本实用新型公开了智能食品检查预警装置，具体涉及食品检测技术领域，包括箱体，所述箱体的顶部靠近前侧位置穿设有检测入口，所述检测入口的底部固定连接有粉碎室，所述粉碎室的底部固定连接有漏斗，所述漏斗的底部固定连接有混合室，所述混合室的底部固定连接有排液管，所述排液管的表面设置有检测装置，所述箱体的一侧表面固定连接有控制面板，所述箱体的外表面开设有观察窗口。本实用新型具有可以在食品安全检测过程中发现问题样品时进行提醒的功能，通过检测装置可以对装置内部流经的液体样品进行检测并根据检测结果进行反馈，当有检测数值异常时装置停止工作同时响起报警声并亮起相应的信号灯进行提醒。

摘要： 本实用新型公开了一种检测精准的微生物食品检查装置，包括收纳盒，所述收纳盒的下端侧壁固定连接有气缸，且气缸的输出端贯穿收纳盒的侧壁并固定连接有固定板，所述固定板上连接有观察皿，所述收纳盒上固定连接有支架，且支架上连接有显微镜。本实用新型涉及食品检测技术领域，通过设置的气缸和固定板的配合，可以调控观察皿的高度，使其便于配合显微镜对食品进行检测，另外设置的收纳盒可以对观察皿进行收纳，避免观察皿长时间暴露于外部沾染空气中的细菌，保证食品检测的精准度，通过设置的紫外线灯，可以对观察皿进行灭菌处理，保证观察皿的洁净。