从甜菜溶液中回收食品级红糖产品的方法

摘要

本发明涉及一种从甜菜溶液中回收食品级红糖产品的方法，所述甜菜溶液可以从诸如稀汁、稠汁和糖蜜等各种甜菜糖工艺流得到。所述方法包括提供甜菜溶液，所述甜菜溶液含有一种或多种纯化方法产生的恶臭挥发物；对所述甜菜溶液进行电渗析以提供电渗析的液体，从所述电渗析的液体中至少部分去除恶臭挥发物；和从所述电渗析的液体回收选自食品级液体和固体红糖产品及其混合物的产品。本发明还涉及源自甜菜溶液的食品级甜菜糖产品。这些产品适于替代源自蔗糖的相应产品。在另一个方面，本发明涉及电渗析用于从甜菜溶液中去除恶臭挥发性组分的用途。