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机译:利用可可脂扩展剂从Sal FAT中还原出9,10-二羟基羟基硬脂酸含量的硬质黄油的制备方法
公开/公告号IN169267B
专利类型
公开/公告日1991-09-21
原文格式PDF
申请/专利权人 COUNCIL OF SCIENTIFIC AND INDUSTRIAL RESEARCH;
申请/专利号IN1986DEL973
发明设计人 PRABHAKAR JAMBUR VENKETESHIAH;REDDY SUNKI;REDDY YELLA;
申请日1986-11-05
分类号A01J15/00;
国家 IN
入库时间 2022-08-22 05:58:14
机译: 从可可脂扩展剂中提取出的Sal FAT还原的9,10-二羟基硬脂酸(DHS)和二甘油酯(DGS)含量降低的硬黄油的制备方法
机译: 中链和长链饱和脂肪酸的丙二醇二酯可用作降低卡路里的可可脂的替代品和硬脂。
机译: 中链和长链饱和脂肪酸的丙二醇二酯,可用作降低卡路里的可可脂和硬脂替代品。