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method for the thermal destabilization of rennet, microbial rennet, obtained thereby and method for the preparation of cheese.

机译:酶的热去稳定的方法,由此获得的微生物酶,以及干酪的制备方法。

摘要

机译:

著录项

  • 公开/公告号NL191024B

    专利类型

  • 公开/公告日1994-07-18

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 NOVO INDUSTRI A/S;

    申请/专利号NL19800002082

  • 发明设计人

    申请日1980-04-09

  • 分类号C12N9/99;

  • 国家 NL

  • 入库时间 2022-08-22 04:45:16

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