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Method for inhibiting Listeria monocytogenes by bacteriocin.

机译：细菌素抑制单核细胞增生李斯特氏菌的方法。

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摘要

DESCRIBED a method for inhibiting Listeria monocytogenes in food or other material, it MAY BE CONTAMINATED WITH THAT this pathogen using a bacteriocin produced by Pediococcus acidilactici DNA. Bacteriocin OCCUR ESPECIALLY FOR Pediococcus acidilactici containing a 6.2 Mdal plasmid (9.4 kilobase pairs) encoding bacteriocin.

机译：描述了一种抑制食品或其他材料中单核细胞增生李斯特氏菌的方法，该方法可能被使用乳酸乳球菌DNA产生的细菌素污染了该病原体。细菌素特别适用于乳酸双球菌，含有编码细菌素的6.2 Mdal质粒（9.4碱基对）。

著录项

公开/公告号ES2011234T3

专利类型
公开/公告日1994-07-01

原文格式PDF
申请/专利权人 MICROLIFE TECHNICS INC.;
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申请/专利号ES19890101125T
发明设计人 VANDENBERGH PETER A.;PUCCI MICHAEL J.;KUNKA BLAIR S.;VEDAMUTHU EBENEZER R.;
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申请日1989-01-23
分类号A23L3/3463;A23C3/08;A23C9/12;C12P1/04;A01N63/00;
国家 ES
入库时间 2022-08-22 04:43:09

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