,其中Y为IIA族金属:Be或Mg或Ca或Sr或Ba或Ra
其中盐中X的浓度在1.5-51.0%之间,盐中Y的浓度范围为2.0-50.9%,
盐中HCA的浓度范围为31.0-93.0%,具体取决于X和Y的性质。
本发明更具体地涉及通式II的(-)羟基柠檬酸的IA和IIA族的新型可溶性双金属盐。本发明还包括制备IA族的可溶性双金属盐的方法。通式I的(-)羟基柠檬酸的IIA和IIA包括:从藤黄提取物中制备羟基柠檬酸的(-)羟基柠檬酸液体浓缩物/固体内酯,中和存在于所述(-)羟基中的游离(-)羟基柠檬酸。乙氧基柠檬酸液体浓缩物/固体内酯(-)羟基柠檬酸与IA组金属氢氧化物的反应,通过添加IIA组金属氯化物以形成(-的IA和IIA组的可溶性双金属盐,部分置换了上述盐溶液中的IA组金属离子)柠檬酸,通过加入极性水溶液得到(-)羟基柠檬酸的可溶性IIA金属盐,或通过喷雾干燥得到粉末状的可溶性双金属盐,使(-)羟基柠檬酸的IA和IIA族的上述双金属盐沉淀出来。在溶剂添加或喷雾干燥之前,水溶解了溶剂沉淀的材料。本发明还公开了所述式I的(-)羟基柠檬酸的IA和IIA族的可溶性双金属盐的用途,特别是饮料和其他食品中的式II及其在饮料和其他食品中的用途。
公开/公告号US6160172A
专利类型
公开/公告日2000-12-12
原文格式PDF
申请/专利号US19980059354
发明设计人 PILLARISETTI VENKATA SUBBA RAO;BHASKARAN CHANDRASEKHAR;KARANAM BALASUBRAMANYAM;CANDADAI SESHADRI RAMADOSS;
申请日1998-04-14
分类号C07C59/265;
国家 US
入库时间 2022-08-22 01:06:14