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METHOD OF TREATING COMESTIBLE MATERIAL FOR DISINFESTATION, ENZYME DENATURATION AND MICROORGANISM CONTROL

机译：一种用于消毒，酶降解和微生物控制的可食用材料的处理方法

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摘要

A method is provided for rapidly drying and treating comestible material (58). The method generally comprises heating the comestible material (58) by application of infrared energy (28) in order the dry the comestible material to a predetermined moisture content, and/or disinfest and denature enzymes within the comestible material (58). The heating step is carried out so that the maximum temperature of the comestible material does not exceed a predetermined level.

机译：提供了一种用于快速干燥和处理可食用材料的方法（58）。该方法通常包括通过施加红外能量（28）来加热可食用材料（58），以便将可食用材料干燥至预定的水分含量，和/或使可食用材料（58）内的酶消灭和变性。进行加热步骤，以使可食用材料的最高温度不超过预定水平。

著录项

公开/公告号WO2004039420A1

专利类型
公开/公告日2004-05-13

原文格式PDF
申请/专利权人 MACALUSO VIRGIL J.;PHILLIPPI JOEL J.;JOHANSON RUSSELL W.;
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申请/专利号WO2003US34625
发明设计人 MACALUSO VIRGIL J.;JOHANSON RUSSELL W.;PHILLIPPI JOEL J.;
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申请日2003-10-29
分类号A61L9/00;A61L2/00;A62B7/08;B01J19/00;F26B3/34;F26B5/14;F26B7/00;F26B11/00;F26B19/00;
国家 WO
入库时间 2022-08-21 22:56:40

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