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SHORTENING BASED EMULSIFYING FORMULATION FOR THE PREPARATION OF CAKES AND ITS METHOD

机译：基于收缩的乳化配方及其方法

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摘要

The present invention provides an emulsifying formulation for the preparation of improved quality cakes and a method of preparation of said emulsifying formulation.

机译：本发明提供了用于制备质量提高的蛋糕的乳化制剂和所述乳化制剂的制备方法。

著录项

公开/公告号EP1505877B1

专利类型
公开/公告日2006-10-11

原文格式PDF
申请/专利权人 COUNCIL SCIENT IND RES;
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申请/专利号EP20020716988
发明设计人 INDRANI DASAPPA;RAJIV JYOTSNA;RAO GANDHAM VENKATESWARA;PRABHASANKAR PICHAN;
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申请日2002-03-25
分类号A23D9/013;A21D13/08;A21D2/16;
国家 EP
入库时间 2022-08-21 21:30:00

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