要解决的问题:提供一种制备用于干燥的鱼体的方法,该方法能够以良好的效率并且通过保持鱼体为上垂悬挂状态来卫生地进行干燥的制备方法。 (所谓悬吊在半空中),用手抓住头部并向下拉以剥去皮肤,而在悬垂状态下不移动鱼体。
解决方案:该用于干燥的鱼体的制备方法包括部分切除过程S1,该过程S1部分切除鱼体F的颈部,以使其与鱼体的头部F1相连。主体部F3由未切除的颈部F2构成,垂下工序S2是使切除面F4朝上,并由骨架夹持装置1夹持从切除面露出的骨架B以保持鱼体。在朝上垂下的状态下,准备干燥工序S3,S4,将鱼肉的头部从鱼肉F6上除去头部以及与之相连的皮肤,内脏等。在用手垂下的状态下,将其向下拉,将皮肤F5剥离。
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