СПОСІБ ДОСЛІДЖЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ МИЙНОЇ ДІЇ РОЗЧИНІВ ДЛЯ ОЧИЩЕННЯ МОЛОКОПРОВІДНИХ СИСТЕМ

摘要

Спосіб дослідження ефективності мийної дії розчинів для очищення молокопровідних систем, що включає здійснення контролю очищення предметних пластин. Використовують шліфовані пластини з харчової нержавіючої сталі розміром 80(40(2 мм, які піддаються забрудненню за певних умов з подальшим очищенням та наступним порівнянням отриманих результатів з еталонним чистим зразком із врахуванням остаточного забруднення зразка М, яке виражається в грамах на одиницю площі поверхні (г/м2) за відношенням різниці маси зразка після очищення m1 та маси чистого зразка m до площі поверхні S.