液体洗浄剤組成物及びＣＩＰ洗浄方法

摘要

【課題】フィチン酸を含む飲食品の製造設備のＣＩＰ洗浄において、液体洗浄剤組成物と塩素系酸化剤を併用しても、フィチン酸カルシウムの残留による洗浄不良を生じることのない液体洗浄剤組成物を提供する。【解決手段】本発明の液体洗浄剤組成物は、（Ａ）成分として、アルカリ剤、（Ｂ）成分として、アミノ基を有さない有機ホスホン酸又はその塩、アミノ基を有さない有機ホスフィン酸又はその塩より選ばれた少なくとも１種、（Ｃ）成分として、高分子分散剤、（Ｄ）成分として、水を含有し、（Ａ）成分と（Ｂ）成分の質量比が、（Ａ）／（Ｂ）の値で１以上、１００以下となる割合で含有することを特徴とする。【選択図】なし