СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА СЛАБОАЛКОГОЛЬНОГО НАПІВСОЛОДКОГО СИЛЬНОГАЗОВАНОГО ВИННОГО НАПОЮ «ЧАРІВНА ПЕРЛИНА»

摘要

Спосіб виробництва слабоалкогольного напівсолодкого сильногазованого винного напою включає приготування купажу з ординарних, оброблених столових сухих білих виноматеріалів та/або виноматеріалів для шампанського та вин ігристих, сусла виноградного консервованого та/або концентрату виноградного соку, та/або цукру чи цукровмісних матеріалів, харчового барвника "Candurin Gold Lustre" та натурального амортизатора "Персик". Готовий розливостійкий купаж фільтрують, охолоджують до температури 2 °С - мінус 4 °С і направляють на сатурацію діоксидом вуглецю в потоці та розлив.