Werkzeug zur Vorbereitung von Spare-Ribs für die Zubereitung und deren Nutzung

摘要

Werkzeug (10) zur Vorbereitung von Spare-Ribs (80) durch Entfernen von Silberhaut (92) und Fett (94) mit den folgenden Merkmalen:a. das Werkzeug (10) verfügt über einen Griff (12) sowie über eine sich an den Griff in einer Haupterstreckungsrichtung (2) anschließende flache Klinge (16), undb. die Klinge (16) weist bezogen auf die Haupterstreckungsrichtung (2) eine asymmetrische Formgebung mit einer rechtsseitigen Klingenkante (20) und einer linksseitigen Klingenkante (40) auf undc. die eine Klingenkante (20) ist mit gekrümmten Schabkante (22) ausgestattet, die zwischen einem proximalen Schabkantenende (24A) und einem distalen Schabkantenende (24B) mindestens einen Winkel von 75° überspannt, wobei das distale Schabkantenende (24B) und/oder ein distales Klingenende (16B) maximal eine Länge (L1) 60mm von einem Übergang (14) zwischen Griff (12) und Klinge (16) beabstandet ist, undd. die andere Klingenkante (40) ist mit einer quer zur Haupterstreckungsrichtung spitz hervorragenden Greifkontur (42) versehen.