Hobbit for cutting vegetables or similar foods

摘要

Die Erfindung betrifft einen Hobel zum Schneiden von Gemüse oder ähnlichen Lebensmitteln, insbesondere für dünne Schnittstärken, mit einer Anlauffläche und einer Ablauffläche, die ein sich quer zur Transportrichtung des Schneidgutes erstreckendes, an der Kante der Ablauffläche angeordnetes Schneidmesser aufweist, dessen Abstand zur Anlauffläche die Schneiddicke (Schnittstärke) des bearbeiteten Schneidgutes definiert, und mit einer Einrichtung zum Einstellen unterschiedlicher Schnittstärken. Um eine stufenlose Schnittstärkenverstellung zu erlauben und zu vermeiden, dass das Schnittgut während des Schnittvorgangs beim Übergang von der Anlauffläche zum Schneidmesser zwangsweise verschwenkt wird, wird vorgeschlagen, zwischen der Anlauffläche und der Ablauffläche ein verstellbarer Abstandshalter und parallel sowie im Abstand hierzu mindestens drei vertikal zu den in parallel zueinander angeordneten Anlauf- und Ablaufflächen verlaufende Linearführungen vorzusehen.