一种用于酒店餐饮的食材切长片装置

摘要

本发明属于食材切片设备技术领域，尤其是一种用于酒店餐饮的食材切长片装置，针对现有食材切片机的切片厚度与切片速度之间不能匹配调整的问题，现提出以下方案，包括小车本体，所述小车本体包括有车体，所述车体的顶部通过螺栓固定有水平设置的盖板，所述盖板的顶部开设有进料口，且进料口的顶部通过螺栓固定有进料斗，所述小车本体的一端内部位置设置有进出料机构。本发明嵌刀滑板与车体的两侧内壁的滑动卡槽滑动卡接固定，进而驱动嵌刀滑板可以进行往复的摆动状态，通过底部的第一伸缩杆可以调整底部的啮合状态以及刀片的切片厚度，其中嵌刀滑板在往复摆动时将刀片送至食材位置，对食材进行切片过程。