兼具生理保鲜与病害防控的水果生物保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种兼具生理保鲜与病害防控的水果生物保鲜剂及其制备方法，该水果生物保鲜剂包括生物保鲜组合物及生理活性基质，所述生物保鲜组合物、生理活性基质的质量比为(20‑50)：(40‑65)。上述保鲜剂基于生物保鲜组合物和生理活性基质的科学组合，生物保鲜组合物可实现细菌性病害、真菌性病害的综合防控，解决了单一代谢产物防效不太稳定的问题，同时生理活性基质能作用于采后水果生理，能一定程度上抑制其呼吸作用、减少水份散失，延缓采后水果褐变衰老，最大程度保持水果的新鲜度，并且可有效保证代谢物在制剂中的稳定性，增强其作用效果，所用成分为食品添加剂成份及生物代谢产物，安全环保，成本低，制备工艺简单，操作方便，便于产业化生产。