姜油组合物的制备方法

摘要

本发明公开了一种姜油组合物的制备方法，特别是一种能够制备出一种用于祛除食物中的胺类化合物、硫化物、不饱和脂肪酸氧化物等所带来的腥臭味的姜油组合物。本发明的有益效果是：本发明是将已经经过腌制的泡姜，再经过高温油脂提取，得到的姜油组合物，具有特殊奇异的香气，而不仅仅是单一的生姜的挥发性气味，得到的姜油组合物，能够用于祛除胺类化合物、硫化物、不饱和脂肪酸氧化物和动物血中的臭味，能够比姜黄素产生更强的除臭去腥效果。