一种对成品粮储藏过程中霉变快速判别的方法

摘要

本发明提供对成品粮储藏过程中霉变快速判别的方法，通过气相色谱质谱联用仪和电子鼻结合，检测储藏过程中成品粮的挥发性成分。本发明的优点是通过气相色谱‑质谱联用结合电子鼻检测储藏中成品粮的挥发性成分，以挥发性成分作为成品粮霉变发生的指示物，判别成品粮的储藏状态以及霉变情况。该方法操作简单，得到结果快速，可对成品粮品质及霉变的发生进行科学、准确的判别，对成品粮储藏过程中的品质控制、安全检测具有重要意义。