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一种基于荧光猝灭技术的鸭肉新鲜度检测方法

摘要

本发明公开了一种基于荧光猝灭技术的鸭肉新鲜度检测方法,属于食品无损检测技术领域。该方法利用薄膜荧光传感器,采集并获取鸭肉样品在不同贮藏条件(冰温‑1℃、冷藏4℃、中温10℃和常温25℃)下的荧光响应图像,根据不同贮藏条件、贮藏时间下鸭肉样品对应的薄膜荧光传感器的响应值,精确判断鸭肉的贮藏时间及其新鲜度(一级鲜肉、二级鲜肉和变质肉),为鸭肉在不同贮藏条件下的新鲜度鉴别提供一种新方法。本发明将荧光猝灭技术应用于鸭肉新鲜度检测,操作简单、灵敏度高、稳定性好,能够准确、快速、无损地完成鸭肉新鲜度的检测任务。

著录项

  • 公开/公告号CN114354563A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2022-04-15

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 陕西师范大学;

    申请/专利号CN202210063692.9

  • 申请日2022-01-20

  • 分类号G01N21/64;

  • 代理机构西安永生专利代理有限责任公司;

  • 代理人高雪霞

  • 地址 710062 陕西省西安市长安南路199号

  • 入库时间 2023-06-19 14:57:41

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2022-04-15

    公开

    发明专利申请公布

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