一种制备壳寡糖玛卡人参功能饮料的方法以及由此制得的功能性饮料

摘要

本发明提供一种制备壳寡糖玛卡人参功能饮料的方法以及由此制得的功能性饮料。所述方法包括：制备由玛卡原料和人参原料制得的提取混合液；将柠檬酸、柠檬酸钠加入到纯化水中搅拌溶解，制得第一混合液；将提取混合液与壳寡糖、甜味剂以及防腐剂混合，制得第二混合液；将第二混合液加入到第一混合液中并搅拌，制得第三混合液；使用澄清剂对第三混合液进行澄清处理并过滤，制得所述饮料。本发明还提供由所述方法制得的功能性饮料。本发明利用科学复配及除杂工艺等，使得壳寡糖、玛卡、人参的提高精力、抗氧化、抗衰老、提高免疫力的多种作用互相协同增效，并且所述饮料具有口感清爽，风味独特，符合不同年龄阶层的需求。