一种优质食味高产粳稻品种的培育方法

摘要

本发明公开了一种优质食味高产粳稻品种的培育方法，在高产抗病育种方法的基础上，利用垩白观测仪、近红外品质分析测定仪和米粒食味仪，从亲本的筛选开始，选择在海南陵水和长江中下游地区外观品质均为优、稻米蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量12％-20％的优质粳稻品种作母本、与同期生产上的主推粳稻品种作父本杂交，从F

说明书

技术领域

本发明涉及一种植物的育种方法，更具体地说涉及一种优质食味高产粳稻品种的培 育方法。

背景技术

稻米是我国人民的最主要粮食。随着人们生活水平的提高和人口递增耕地缩减的趋 势依旧，对优质食味稻米的刚性需求与日俱增且需求与供给的矛盾不断加剧。因此，提 高稻作产量，改善稻米食味品质，增加稳定供给，是国内外共同关注的重大问题。优质 食味高产品种的培育与推广，可以从稻米的数量和质量两方面来保障粮食安全。

我国水稻产量育种取得了举世瞩目的成绩，但品质育种研究相对滞后。近年来，水 稻育种目标从高产、优质、多抗转向优质、高产、多抗，优质成为我国水稻育种的首要 目标，稻米外观品质改良进展很快，育成了一批达国家二级优质米标准以上的优质品种， 但食味品质仍难于与日本优质稻米相媲美，尚未达到“既好看又好吃”的标准。

稻米食味品质是米饭入口在咬嚼时的综合感觉，是一个综合指标。食味品质的改善 是稻米品质诸多指标协同提高的结果。影响食味品质的因素包括：淀粉、蛋白质、游离 氨基酸、脂质、游离脂肪酸、全糖、矿物质及有关酶，他们通过影响与稻米食味品质相 关的一个或几个因素，从而对食味发生综合作用。稻米淀粉、蛋白质、游离氨基酸等的 含量和组成易受温、光等生态因素的影响，我国国土面积宽广，不同地域间生态环境存 在显著差异，温、光等生态因素变化势必引起的食味品质的变化。此外，优质必须与高 产相结合，在高产的基础上提高稻米品质，培育高产、多抗、环境钝感型优质食味粳稻 品种是育种的难点，也是品种突破的关键所在。

发明内容

发明目的：本发明的目的在于解决上述的稻米品质和制种产量的技术瓶颈，提供一 种培育出高产、多抗、环境顿感型优质食味粳稻新品种的优质食味高产粳稻品种的培育 方法。

技术方案：本发明一种优质食味高产粳稻品种的培育方法，具体包括以下步骤：

A)种质资源收集、筛选与F₀的配置：选择在海南陵水和长江中下游地区外观品质 均为优、稻米蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量12％-20％的n个优质粳稻品种作母本、 以同期生产上的m个主推粳稻品种作父本杂交得F₀；

B)将n×m个组合F₀种子，在长江中下游地区于5月20日播种，根据F₁植株优势 表现，选留超亲组合；

C)将F₁植株上收获的种子，用近红外品质分析测定仪测定，选留蛋白质含量6％-9％、 直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种，即F₂；

D)将F₂世代在长江中下游地区于5月20日播种，单本栽插，每组合种植2000株 以上，成熟期选留丰产性好、农艺性状优良的单株，即F₃；

E)F₃单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观测，选留垩白率<30％且垩白度<5％的 单株，再用近红外品质分析测定仪测定初留单株剩下的2/3种子，选留蛋白质含量 6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种；

F)F₃世代，在海南陵水于12月20日播种，单本栽插，分单株种植成株系，每个 株系种植60株，成熟期按系谱选育法，优中选优，得F₄。

G)F₄单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观测，选留垩白率<30％且垩白度<5％的 单株，再用近红外品质分析测定仪测定初留单株剩下的2/3种子，选选留蛋白质含量 6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种，即F₄；

H)F₄世代在长江中下游地区于5月20日播种，单本栽插，分单株种植成株系，每 个株系种植60株，成熟期按系谱选育法，优中选优，得F₅；

I)F₅及以上世代若还在分离，则继续重复前述步骤，直至获得稳定品系；

J)对于当选的稳定品系，按品系单收，一部分种子用垩白观测仪和米粒食味仪测 定品质，保留外观品质优，食味值高的品系；

K)新品系扩繁后提升参加各级中间试验；

更为优选的，所述步骤A)中父本选择镇稻11号。

更为优选的，所述步骤A)中母本选择淮稻13号。

更为优选的，所述步骤A)、J)中外观品质为优的具体判定为垩白率<30％且垩白度 <5％。

更为优选的，所述步骤J)中食味值高具体为>60。

有益效果：本发明提供的一种优质食味高产粳稻品种的培育方法，与传统培育方法 相比，具有以下优点：1)异地穿梭培育环境钝感型优质品种：综合利用海南和长江中 下游地区温光条件的差异，以多个与品质有关的理化指标为选择压，筛选外观品质和食 味品质环境钝感、年度间表现稳定的优质高产抗病粳稻新品系。2)定向选择控制优质 性状有利基因：以高产抗病育种方法为基础，从低世代(F_2-3)开始进行多个品质指标相 关性状的选择，有利于累加控制优质性状的主效基因，以提高遗传响应，从而培育出优 质食味水稻新品种；3)有利于优质与高产的结合：F₁代选择超亲优良组合，F₂及以上世 代选择丰产性好、农艺性状优良的单株或品系，选留垩白率<30％且垩白度<5％的单株， 选播蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒，在新品种培育过程中始终追求 高产、多抗、优质的完美结合；4)优质食味和优质外观协同提高:从F₂开始，以蛋白质 含量和直链淀粉含量为选择压，选择蛋白质含量和直链淀粉含量适中的单株，有利于定 向培育优质食味新品系；从F₃开始，以垩白率和垩白度为选择压，选择垩白率<30％和垩 白度<5％的单株，有利于定向培育优质外观新品系；二者相结合，能有效培育外观和食 味均优质的新品系。

附图说明

图1为本发明一种实施方式的的育种流程图。

具体实施方式

下面结合图1与具体实施例进一步阐释本发明：

A)种质资源收集与亲本筛选与F₀的配置：

2009年春收集到各省审定的粳稻品种213个，2009年夏和2009年冬分别在江苏句 容(5月20日播种)和海南陵水(12月20日播种)种植，垩白观测仪和近红外品质分 析测定仪测定垩白率、垩白度、蛋白质含量和直链淀粉含量，获得两地种植外观品质均 为优(具体为垩白率<30％且垩白度<5％)、稻米蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量12％-20％ 的优质粳稻品种8份；以8份优质粳稻品种为母本，2010年江苏省主推粳稻品种镇稻 10号、镇稻11号、淮稻5号为父本杂交，共配置24个组合。

B)2011夏在江苏句容，将24个组合F₀种子，于5月20日播种，其中(淮稻13 号×镇稻11号)F₁植株表现为穗大粒多，丰产性突出，单株产量比高值亲本镇稻11号 增产15％，抽穗期和成熟期均早3天，遂当选该组合重点追踪、培育。

C)将(淮稻13号×镇稻11号)F₁植株上收获的种子，用近红外品质分析测定仪 测定稻米蛋白质含量和直链淀粉含量，选留蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％ 的谷粒留种(F₂)。

D)2012夏在江苏句容，将(淮稻13号×镇稻11号)F₂于5月20日播种，单本栽 插，共种植2015株，成熟期选留丰产性好、农艺性状优良的单株75个(F₃)。

E)75个单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观察垩白率、垩白度，选留垩白率 <30％且垩白度<5％的单株42个，再用近红外品质分析测定仪测定42个单株谷粒的蛋白 质含量和直链淀粉含量，选留蛋白质含量6—9％、直链淀粉含量15—20％的谷粒留种。

F)2012冬在在海南陵水，42个F₃单株，于12月20日播种，单本栽插，分单株种 植成株系，每个株系种植60株，成熟期按系谱法，从15个优良株系中选择31个优良 单株，得F₄

G)31个单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观察垩白率、垩白度，选留垩白率 <30％且垩白度<5％的单株17个，再用近红外品质分析测定仪测定17个单株谷粒的蛋白 质含量和直链淀粉含量，选留蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种。

H)2013夏在江苏句容，17个F₄单株，于5月20日播种，单本栽插，分单株种植 成株系，每个株系种植60株，成熟期按系谱法，从7个优良株系中选择21个优良单株， 得F₅。

I)21个单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观察垩白率、垩白度，选留垩白率 <30％且垩白度<5％的单株15个，再用近红外品质分析测定仪测定15个单株谷粒的蛋白 质含量和直链淀粉含量，选留蛋白质含量6—9％、直链淀粉含量15—20％的谷粒留种。

J)2013冬在海南陵水，15个F₅单株于12月20日播种，单本栽插，分单株种植成 株系，每个株系种植60株，成熟期按系谱法，从9个优良株系中选择14个优良单株， 得F₆。

K)14个单株种子，每个先取1/3用垩白观测仪观察垩白率、垩白度，选留垩白率 <30％且垩白度<5％的单株12个，再用近红外品质分析测定仪测定12个单株谷粒的蛋白 质含量和直链淀粉含量，选留蛋白质含量6％-9％、直链淀粉含量15％-20％的谷粒留种。

L)2014年夏在江苏句容，12个F₆单株于5月20日播种，单本栽插，分单株种植 成株系，每个株系种植60株，成熟期按系谱法，当选6个丰产性、株高、穗型、株型 等农艺性状表现突出、稳定的株系。

I)6个稳定株系，每个先取少量种子用垩白观测仪和米粒食味仪测定外观品质和食 味品质，其中区号为B1102的株系垩白率11％，垩白度2.9％，食味值69，全生育期比对 照镇稻11号短3天，产量比镇稻11号增产10％，该株系暂定名镇稻102，剩余种子用 于扩繁推荐参加各级中间试验。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神 和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。