一种牵牛花色素的提取方法

摘要

本发明公开了一种牵牛花色素的提取方法，以牵牛花为主要原料，经捣碎→浸泡→抽滤→合并滤液→乙醚萃取→分层→减压浓缩→恒温干燥等步骤后制得。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，着色性好，主要用作饮料、糖果、果酱和糕点等的着色剂。