一种灵芝栽培袋料及采用该袋料栽培灵芝的方法

摘要

一种灵芝栽培袋料，含有如下质量百分比的栽培料组份：25-35%的豆秸屑、20-30%的豆渣、33-53%的木屑、2%的石膏粉及栽培料质量1-1.2倍的大豆黄浆水。采用上述灵芝栽培袋料栽培灵芝的方法，包括1）将灵芝栽培袋料，经高温高压湿热灭菌，冷却后接入灵芝菌种；2）菌丝培养35-50天出芝；3）继续培养30天，出芝管理后得到成熟的灵芝子实体。由于豆渣中含有充足的磷及维生素，且其随时间变化的pH值和灵芝生长所需环境相适宜。本发明不仅能生长出高品质、高产量的灵芝子实体，解决了豆秸、豆渣、黄浆水的废物利用的问题，而且本发明栽培的灵芝主要化学和药用成分灵芝三萜含量明显高于市售灵芝。

说明书

技术领域

本发明涉及一种灵芝栽培袋料及其灵芝栽培的方法，尤其涉及一种利用豆 秸屑、豆渣及大豆黄浆水作为袋料栽培灵芝的方法。

背景技术

灵芝类属多孔菌目，灵芝科，俗称灵芝草、瑞草、仙草，自古以来就一直 作为一种吉祥的象征、治病的良药和天然的工艺品等。市场潜力大，发展前景 广阔。在整个灵芝产业中，最重要的是灵芝栽培，灵芝的好坏直接影响其下游 加工产品的质量。

目前，与灵芝栽培及应用相关的中国专利申请已有700多项，而与灵芝栽 培技术相关专利申请则不到10项。通常灵芝人工栽培料以阔叶林的木屑、椴木 为主。如中国专利200910041707.6公开了一种食用菌的栽培方法，尤其涉及一 种使用了桉树作为的栽培料的灵芝栽培方法。该发明所述的灵芝栽培法，其栽 培料中较优选含有桉树的树皮或树杆或树皮树杆混合物。该发明在灵芝栽培法 中选用了本领域技术人员一直认为不适于灵芝栽培的桉树作为栽培料，获得了 生长速度更快的灵芝子实体，其中子实体中所含的灵芝有效成分含量接近。此 外，由于桉树生长快、轮伐期短、木材产量高，因此其价格较其它阔叶树木更 低，并且由于不用添加棉籽壳、甘蔗渣等其它成分，因此该发明的灵芝栽培方 法，成本相对而言更低廉。然而，豆秸秆作为大豆采收后的废料，大多被丢掉 或就地焚烧作为有机肥，利用率低。豆渣作为生产豆制品后的废料，含有大量 膳食纤维、蛋白质、脂肪等营养成分，另外作为生产豆制品的另一废料大豆黄 浆水，其中含有蛋白质、脂肪、糖类、大豆异黄酮、大豆皂苷等营养成分与灵 芝栽培所需营养完全吻合。

众所周知，在灵芝栽培技术中，需要提供适量的碳源、氮源、矿物质、维 生素，而豆秸屑、豆渣和大豆黄浆水中的蛋白质、糖分等可以为灵芝生长提供 充分的营养物质。发明人惊讶的发现，采用生产豆腐的副产品豆渣、豆秸屑和 大豆黄浆水能生长出高品质，高产量的灵芝子实体。

发明内容

本发明的目的之一是提供一种灵芝栽培袋料。本发明目的之二是提供一种 采用该袋料栽培灵芝的方法。不仅能生长出高品质、高产量的灵芝子实体，而 且解决豆秸、豆渣、黄浆水的废物利用的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种灵芝栽培袋料，含有如下质量百分比的栽培料组份：25-35%的豆秸屑、 20-30%的豆渣、33-53%的木屑、2%的石膏粉及1-1.2倍栽培料质量的大豆黄浆 水。所述豆渣为含蛋白质24.58±2%、脂肪10.5±1%、水分10.52±1%、灰分 4.3±0.5%、总糖5.09±0.5%、粗纤维45.01±3%的豆渣。所述大豆黄浆水（g/L） 为含蛋白质4.08±0.5、脂肪1.10±0.5、还原糖0.53±0.2、蔗糖1.83±0.5、大豆异 黄酮0.62±0.2、大豆皂苷0.42±0.1的大豆黄浆水。

上述灵芝栽培袋料，包括以下制备步骤：

1）备料：按上述组份备料；将豆秸秆晒干粉碎得豆秸屑；晒干豆渣及木屑；

2）备水：准备栽培料质量1-1.2倍的大豆黄浆水；

3）配料：豆秸屑加水预湿软化后加入木屑及石膏粉搅拌均匀，再加入水及 豆渣，充分搅拌得栽培料；

4）将栽培料装入塑料菌种袋制成栽培袋料。

优选的，所述的步骤1）中豆秸屑的颗粒大小为0.4-0.5cm。木屑为枫树或 板栗树木屑。

优选的，所述的步骤3）预湿软化时间为24h。

采用上述灵芝栽培袋料栽培灵芝的方法，包括如下步骤：

5）将栽培料装入塑料菌种袋制成栽培袋料，经高温高压湿热灭菌，冷却后 接入灵芝菌种；

6）菌丝培养35-50天出芝；

7）继续培养30天，出芝管理后得到成熟的灵芝子实体。

优选的，所述的步骤5）所述栽培袋采用高密度低压聚乙烯塑料，规格为 16cm×55cm或20cm×35cm封底袋，装料要均匀、松紧适度；灭菌为常压锅炉灭 菌，温度升至100℃，保持20-25小时；而后压力升至0.15兆帕，保持2.5-3.0 小时；袋堆内温度降至60-70℃左右，搬至灭虫、灭菌后的室内或大棚内排放， 等料袋内温度降至30℃以下开始接种。

优选的，所述的步骤6）培养是在20-28℃温度、60-70%湿度下避光不密封 培养。菌丝培养第一星期控制26-28℃有利于菌丝复原萌发吃料基。之后室温降 至22-25℃左右培养菌丝。发菌期后期，培养室内气温降低到20℃左右。菌丝培 养3天后开始通风换气，以后每日通风一次，每次0.5h到1h。10天后要翻堆一 次，检查和挑出污染的栽培料袋。

优选的，所述的步骤7）出芝管理的温度为22-28℃，湿度为85-95%。出芝 管理的栽培方式有层架式放或横卧层叠式放或直立式放。栽培室的温度应尽量 控制在22~26℃之间。温度过低时，菌袋上可用塑料薄膜覆盖，晚上关闭门窗， 地面浇热水或空调制温。温度过高时，应在门窗外挂加遮阴帘，并在室内适当 喷雾降温。灵芝子实体生长适宜的空气为的二氧化碳含量要求在0.03~0.1%。灵 芝子实体生长的空气湿度应保持在90~95%。当子实体生长已基本定型，但菌盖 边缘仍呈嫩黄色时，应降低空气温度到85%。随着子实体旺盛生长，应给以体 外补水，利用喷雾器在室内空间喷雾，有条件可用食用菌专用加湿机来加湿度。 灵芝子实体开片时对光量的要求高于菌蕾时的光量要求。菌蕾形成时需要的光 线强度为100勒左右，即人能视物而不能看清的光照度。子实体开片时需要的 光照度为200勒左右，即相当于日光灯下的光照。栽培室内的光线要均匀。

本发明的积极效果是：灵芝菌丝生长最适pH5-6，灵芝子实体生长最适 pH4-5。而本发明中有豆渣及大豆黄浆水，其随时间变化的pH值和灵芝生长所 需环境相适宜。磷是灵芝细胞核的一种主要构成成分，其他矿质元素大多是作 为辅酶物质起提高酶活性的作用，需要量甚微，所以灵芝生长需要大量的磷。 灵芝生长还需要一定量的维生素类物质。而每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克， 含磷418毫克，还有维生素A、B₁、B₂、D、E等。由于豆渣中含有充足的 磷及维生素，且其随时间变化的pH值和灵芝生长所需环境相适宜。实施例也证 明本发明不仅能生长出高品质，高产量的灵芝子实体，解决了豆秸、豆渣、大 豆黄浆水的废物利用的问题。而且本发明栽培的灵芝子实体主要化学和药用成 分灵芝三萜含量明显高于市售灵芝。

此外，采用本发明制备灵芝栽培袋料及采用该袋料栽培灵芝的方法，不仅 原料来源充足，技术简易、成本低、产量高、孢子粉包满，无需加粮，见效快， 节约杂木材、保护森林资源。栽过灵芝的废菌包可以栽培食用菌、做畜禽、鱼 等养殖塑料、有机肥料、沼气燃料原料。

具体实施方式

实施例一灵芝栽培袋料的制备及采用该袋料栽培灵芝

包括如下步骤：

1）备料：将豆秸秆晒干并粉碎得0.4-0.5cm豆秸屑；晒干豆渣及枫树木屑 和板栗树木屑混合木屑；组分比例（质量百分比）为：35%的豆秸屑、30%的 豆渣、33%的木屑、2%的石膏粉；

2）备水：准备栽培料质量1.2倍的大豆黄浆水；

3）配料：豆秸屑加大豆黄浆水预湿软化，24h后加入混合木屑及石膏粉搅 拌均匀，再加入大豆黄浆水及豆渣，充分搅拌得栽培料；

4）将栽培料装入20cm×35cm封底袋制成栽培袋，经高温高压湿热灭菌， 在灭虫、灭菌后的大棚内等料袋内温度降至30℃以下开始接种，菌种选用山东 冠生灵芝有限公司销售的泰山赤灵芝菌种；

5）在20-28℃温度、60-70%湿度下避光不密封培养40天出芝。菌丝培养第 一星期控制26-28℃，有利于菌丝复原萌发吃料基。之后室温降至22-25℃左右 培养菌丝。发菌期后期，培养室内气温降低到20℃左右。菌丝培养3天后开始 通风换气，以后每日通风一次，每次0.5h到1h。10天后要翻堆一次，检查和挑 出污染的栽培料袋。

6）出芝管理的栽培方式采用层架式放。栽培室的温度尽量控制在22~26℃ 之间。过低时，菌袋上用塑料薄膜覆盖，晚上关闭门窗，地面浇热水或空调制 温。过高时，在门窗外挂加遮阴帘，并在室内适当喷雾降温。控制二氧化碳含 量要求在0.03~0.1%，控制空气温度应保持在90~95%。

当子实体生长已基本定型，但菌盖边缘仍呈嫩黄色时，降低空气温度到 85%。随着子实体旺盛生长，给以体外补水，利用喷雾器在室内空间喷雾。灵芝 子实体开片时，对光量的要求高于菌蕾时的光量要求。菌蕾形成时需要的光线 强度为100勒左右。子实体开片时需要的光照度为200勒左右。使得栽培室内 的光线均匀。继续培养30天，出芝管理后得到成熟的灵芝子实体。

实施例二灵芝栽培袋料的制备及采用该袋料栽培灵芝

包括如下步骤：

1）备料：将豆秸秆晒干并粉碎得0.4-0.5cm豆秸屑；晒干豆渣及枫树木屑 和板栗树木屑混合木屑；组分比例（质量百分比）为：25%的豆秸屑、20%的豆 渣、53%的木屑、2%的石膏粉；

2）备水：准备栽培料质量1.2倍的大豆黄浆水；

3）配料：豆秸屑加大豆黄浆水预湿软化，24h后加入混合木屑及石膏粉搅 拌均匀，再加入大豆黄浆水及豆渣，充分搅拌得栽培料；

4）将栽培料装入20cm×35cm封底袋制成栽培袋，经高温高压湿热灭菌， 在灭虫、灭菌后的大棚内等料袋内温度降至30℃以下开始接种，菌种选用福建 省食用菌站销售的信州灵芝菌种；

其余灵芝栽培袋料的制备及采用该袋料栽培灵芝同实施例一。

实施例三灵芝栽培袋料的制备及采用该袋料栽培灵芝

包括如下步骤：

1）备料：将豆秸秆晒干并粉碎得0.4-0.5cm豆秸屑；晒干豆渣及枫树木屑 和板栗树木屑混合木屑；组分比例（质量百分比）为：30%的豆秸屑、25%的豆 渣、43%的木屑、2%的石膏粉；

2）备水：准备栽培料质量1.2倍的大豆黄浆水；

3）配料：豆秸屑加大豆黄浆水预湿软化，24h后加入混合木屑及石膏粉搅 拌均匀，再加入大豆黄浆水及豆渣，充分搅拌得栽培料；

4）将栽培料装入20cm×35cm封底袋制成栽培袋，经高温高压湿热灭菌， 在灭虫、灭菌后的大棚内等料袋内温度降至30℃以下开始接种，菌种选用黄山 市菌种培育中心销售的灵芝黄山1号；

其余灵芝栽培袋料的制备及采用该袋料栽培灵芝同实施例一。

实施例四实施例一、二、三的灵芝及市售灵芝提取灵芝三萜

三萜类化合物结构复杂且不稳定，难溶于水、易溶于有机溶剂，一般常用 乙醇、氯仿或甲醇等有机溶剂在低温或者常温下提取。不同的溶剂，提取效果 也不相同。紫外分光光度法广泛用于灵芝中三萜含量的测定，以三萜类化合物 齐墩果酸、熊果酸为对照品，以高氯酸和冰醋酸-草酸醛显色，在一定的浓度范 围内，其吸光度与化合物含量符合比尔定律，可进行比色定量。然而，当采用 该方法直接测定灵芝中的总三萜含量时，会出现较强干扰，其结果存在明显的 正偏差。应采用薄层色谱法，该方法是对中药有效成分分析的常规方法，尽可 能的将三萜类化合物与其他组分分离，排除其他组分的干扰。也可用灵芝酸为 标准品，采用比色法测定灵芝中总三萜的含量。具体实验如下：

1）实施例一、二、三中的灵芝及市售泰山赤灵芝，信州灵芝，黄山1号 灵芝各三支。

2）将灵芝干燥粉碎，过40目筛，得灵芝粉备用；

3）准确称取灵芝粉1g，溶于40ml氯仿中，超声萃取30min过滤，滤液 用氯仿定容于50ml容量瓶中；

4）精密吸取氯仿液10ml，置分液漏斗中，用饱和的碳酸氢钠萃取4次， 每次10ml，合并萃取液，置50ml容量瓶中；

5）用饱和的碳酸氢钠溶液稀释至刻度，可得样品溶液；

6）吸取一定体积的该溶液，在100℃水浴上蒸干后加入0.4ml5%香草醛- 冰乙酸溶液1.00ml高氯酸，于60℃水浴加热15min后移入冰水浴中， 在加入5.00ml冰乙酸，摇匀后置于室温；

7）15min后用紫外-可见分光分光计在548波长下测定样品溶液的吸光 度，用标准曲线法计算。

灵芝总三萜含量（%）检测结果表

注：样品1、2、3是实施例一样品；样品4、5、6是实施例二样品；样品7、8、9是实施例三样品；10、 11、12是泰山赤灵芝，信州灵芝，黄山1号灵芝样品。试验1、2、3为平行试验。 结果分析：采用本发明灵芝栽培袋料及采用该袋料栽培的灵芝总三萜含量高于 市售灵芝。