自动或半自动翻锅装置及应用其的烹调设备

摘要

本发明涉及一种自动或半自动翻锅装置以及采用该翻锅装置的烹调设备，该翻锅装置包括基座(1)、第一摆杆(21)及摆动机构(3)，第一摆杆(21)的末端铰接在基座(1)上，第一摆杆(21)的顶端与一锅具(4)连接，摆动机构(3)安装在基座(1)上，摆动机构(3)在一驱动装置(51)的驱动下，带动所述第一摆杆(21)作往复摆动运动，从而带动锅具(4)作往复摆动运动。本发明翻锅装置的优点是：能够模仿人手的翻锅操作，带动锅具作往复摆动运动，并在锅具摆动过程中，产生一个急加/急减速动作，以将物料从锅具中抛起，并使其准确的落回到锅具内，从而使物料受热均匀，翻锅效果好，翻锅动作的一致性高，并大大降低了操作者的劳动强度。