葡萄糖发育中或涉及其发育的改进

摘要

通过向葡萄树或向葡萄树所在地施加含铁螯合物的组合物，改进了葡萄糖发育。优点包括提高了葡萄的总含糖量并提高了糖的发育速率。优选的铁螯合物为EDDHA的铁螯合物，如商业可得的SEQUESTRENE138 Fe 100。

说明书

本发明涉及葡萄糖发育(development)中或涉及其发育的改进，更具 体而言，涉及一种提高葡萄中的糖的发育速率和/或葡萄的最终含糖量的 方法。

铁对于植物中数种生物化学和生理学过程，包括叶绿素的形成是关 键的。由于铁的低植物迁移率，植物中新的生长经常表现出缺铁，特别 是在高pH、含钙或含缚牢铁的重质粘土的土壤中。已知的是向植物中 施加铁螯合物以抵消铁不足。因此例如推荐商业产品SEQUESTRENE 138 Fe 100(SEQUESTRENE为商标名)用以矫正碱性和含钙土壤中所有 种类作物和观赏植物中的铁不足。SEQUESTRENE 138 Fe 100具有 EDDHA NaFe作为活性成分，其为乙二胺-N，N’-二(2-羟基-苯乙酸盐) 的两种非对映异构体的Fe(III)络合物和乙二胺-N-二(2-羟基-苯乙酸 盐)-N’-(4-羟基苯乙酸盐)的两种非对映异构体的Fe(III)络合物 的钠盐的混合物。葡萄树包括在可用SEQUESTRENE 138 Fe 100处理的 作物长目录中。

葡萄的含糖量对于葡萄是否预定用于造酒或用于鲜食葡萄(table grape)至关重要。农夫必须在最佳时间收获葡萄以获得成功造酒中含糖 量和许多其它因素间的恰当平衡。所需的含糖量取决于局部调整、葡萄 品种和葡萄的用途(酒或鲜食葡萄)。葡萄的收成尤其与天气相关并且 在葡萄熟化的后期阶段不利天气可能严重影响所生产酒的质量和数量。 同样，如果鲜食葡萄对于消费是可以接受的，则其需要具有高含糖量。

我们现已惊奇地发现，通过用能与铁形成螯合物的化合物或铁与形 成螯合物的化合物的螯合物处理植物可以获得葡萄糖发育的改进。术语 “糖发育的改进”包括如提高所收获葡萄的最终含糖量和/或提高葡萄中 糖的发育速率，由此允许较早进行收获。

因此根据本发明，提供一种改进葡萄糖发育的方法，其包括向葡萄 树或向葡萄树所在地施加组合物，该组合物包含(a)能够与铁形成螯 合物的化合物或(b)铁与形成螯合物的化合物的螯合物。

根据本发明的另一方面，提供一种提高葡萄含糖量的方法，其包括 向葡萄树或向葡萄树所在地施加组合物，该组合物包含(a)能够与铁 形成螯合物的化合物或(b)铁与形成螯合物的化合物的螯合物。

根据本发明的又一方面，提供一种提高葡萄的含糖量发育速率的方 法，其包括向葡萄树或向葡萄树所在地施加组合物，该组合物包含(a) 能够与铁形成螯合物的化合物或(b)铁与形成螯合物的化合物的螯合 物。

如此处所用，术语“形成螯合物的化合物”包括能够与铁形成稳定 螯合物的任何有机物质。该形成螯合物的化合物可以在与铁不存在实际 螯合作用下(尽管可能随后与土壤中存在的铁发生螯合作用)向葡萄树 或向葡萄树所在地施加，但优选以铁和形成螯合物的化合物的螯合物， 即其中铁已束缚到形成螯合物的化合物的产物的形式施加。

形成螯合物的化合物优选以未螯合形式和与铁的螯合物二者在水 中可溶或与水混溶。作为能够与铁形成化合物以及适合用于本发明的化 合物的实例可以提及的有乙二胺四乙酸盐(EDTA)、乙三胺五乙酸盐 (DTPA)、乙二胺二羟基苯乙酸盐(EDDHA)、乙二胺-二(邻羟基- 邻甲基苯乙)酸(EDDHMA)、乙二胺-N，N’-双(2-羟基-5-磺酰基苯 基)(EDDHSA)和乙二胺-二(2-羟基-4-羧基苯乙)酸(EDDCHA)。 铁螯合物可以是异构体的混合物，例如商业EDDHA为乙二胺-N，N’- 二(2-羟基-苯乙酸盐)的两种非对映异构体的Fe(III)络合物和乙二胺 -N-二(2-羟基-苯乙酸酯)-N’-(4-羟基苯乙酸盐)的两种非对映异构 体的Fe(III)络合物的混合物。取决于组合物的pH，铁螯合物可以盐 的形式存在，例如碱金属盐如钠盐。

EDDHA NaFe是特别优选的铁螯合物并在土壤中具有特别有利的 物理-化学行为。商业产品SEQUESTRENE 138 Fe 100为铁与EDDHA 的螯合物的有用源。

形成螯合物的化合物或铁螯合物可以与传统农用化学品辅助剂如 润湿剂、分散剂、表面活性剂和其它活性增强剂的组合来施加。形成螯 合物的化合物或铁螯合物可以被配制成水中的溶液或固体颗粒。如果利 用固体颗粒，该颗粒可以被溶于水中并以喷雾被施加或该颗粒可以被直 接施加于土壤中并在表面水的作用下沥滤入土壤。如果以含水喷雾施加 铁螯合物，可以使用叶子或土壤施加。但是一般而言，优选土壤施加。

可以在任何所需时间并且特别是在季节的早期期间施加形成螯合 物的化合物或铁螯合物。形成螯合物的化合物或铁螯合物可以通过单施 或通过分施来施加。

施加到葡萄树的组合物的含铁量优选为组合物的0wt％-50wt％，例 如3wt％-15wt％以及最优选3wt％-12wt％，例如约6wt％，基于每株葡萄 树约5g-100g组合物(例如SEQUESTRENE 138 Fe 100)的施加率，更 特别的为每株葡萄树约5g-25g组合物的施加率。

在葡萄树在缺少可用铁的土壤中生长时，本发明方法除了令人惊奇 的提高糖发育的益处，还提供已知的矫正铁不足的益处。但是，对于在 缺少可用铁的土壤中生长的葡萄树使用本发明的处理并非关键。

与未处理的葡萄树相比本发明方法提供了收获时葡萄的提高的含 糖量，或在替代方案中与未处理葡萄树相比，提供葡萄中糖的聚集速率 的提高或两种益处一起。应当理解，葡萄中糖聚集的速率更快使得农夫 比在其它情况下更早收获葡萄。因此如果需要葡萄中特殊的含糖量，与 未处理葡萄树相比获得更早收获是可能的。

通过下面的实施例来说明本发明，其中所有份数和百分比都是指重 量，除非另作说明。

实施例1

向在pH为8.1的土壤中生长的品种“Superior”的葡萄树施加 SEQUESTRENE 138 Fe 100。苗圃尺寸为2,700m²，含2200颗葡萄树/ 公顷。将SEQUESTRENE 138 Fe 100溶于水并通过滴灌系统，以3mm 水/公顷在以下作物阶段施加到土壤中：第一阶段(6叶阶段， 10.03.2005)，第二阶段(花序可见，20.03.2005)，第三阶段(成花开 始，07.04.2005)和第四阶段(成花结束，20.04.2005)。未处理的对照 例仅接收水。对于所有处理中所有其它农业手段如修枝、基肥和灌溉都 是相同的。使用折光计在表1中所示的间隔 (30.05./07.06/13.06/16.06.2005)每次处理从25串中测量葡萄的含糖量。 如同葡萄酒酿造学所用，含糖量表示为％白利糖度。符号4×4kg/公顷表 示每次为4kg/公顷的4次处理，而符号4×8kg/公顷表示以8kg/公顷的4 次处理。

表1

含糖量分析(％白利糖度)

可以看出用SEQUESTRENE 138 Fe 100处理令人惊奇地提高了比 例相关的葡萄含糖量，使得在季节末，含糖量由未处理葡萄的13.5％提 高到具有4×8kg/公顷的葡萄的15.7％。此外，在成熟期开始时增加的含 糖量表明了乙二胺四乙酸及其钠盐的加速效应并将使得农夫比未处理 的对照例早8-10天开始收获。