酵素菌生物净水虾蟹营养料及制备方法

摘要

本发明公开一种酵素菌生物净水虾蟹营养料及制备方法，该营养料料由微生物菌剂、有机料、无机料、高蛋白物料、微量元素等按一定比例制成，制备步骤是：首先按组分和重量选配原料；其次是将选配好的原料进行粉碎；第三是将粉碎好的原料进行混合均匀；第四是将混合好的物料进行发酵消毒；第五是将发酵、消毒后的物料进行干燥；第六是检验；第七是计量包装。本发明配方合理、含有丰富的营养成分，能改善水质，提高虾、蟹幼苗成活率，净水兼饵功能，营养价值高。方法易行，操作方便，广泛适用于各种虾、蟹幼苗及成鱼养殖。

说明书

技术领域

本发明涉及一种酵素菌生物净水虾蟹营养料，是一种高效的生物有机营养料，按实施可控健康生态养殖虾蟹的标准，根据我国养殖虾蟹水体的理化性质、生物学特点和虾蟹的营养需求，运用酵素菌技术科学精制而成，具有净水兼饵的功能，广泛适用于龙虾、螃蟹及对虾的生态养殖。同时还涉及一种酵素菌生物净水虾蟹营养料的制备方法。

背景技术

虾蟹类由于其营养丰富，味道鲜美一直是最受消费者青睐的水产品之一，也是我国水产品出口创汇的主打品种，据测定：每100克鲜河虾中含蛋白质16.4克，脂肪2.4克，且富含维生素A、E、视黄醇及钙、钠、锌、磷、硒、镁、钾、铁等微量元素。然而，近几年来，由于广大养殖户一味追求高投入、高产量导致养虾水体不断恶化，病害发生率、死亡率逐年增加。为了控制虾病害的高繁发生，提高养虾成活率，养殖户只有采取泼洒或投喂各种杀菌、杀虫类药物进行防治。这种以药物为主的防治措施固然对提高养虾成活率起到了很好的作用。但是，在使用药物杀灭病原体的同时，水体及虾体肠道益生菌也被大量杀灭。原有的水体生态平衡和虾体微生态平衡也被破坏。由此导致虾体免疫功能降低，新的抗药菌株产生，致病菌对药物的敏感性降低。为了治病，养殖户只有逐年加大用药量，这样就造成了一种恶性循环。另一方面，在人们食品安全意识日益增强的今天，虾体的药残问题成为进入国内国际市场的最大障碍。如2001年中国出口欧盟的对虾被检测出氯霉素残留，以后，水产品中的孔雀石绿残留，硫酸铜残留等等，陆续出现。虾类养殖如果不使用药物，频发的病害让养殖者血本无归，而用药又使虾产品难以入市。如何解决这一矛盾？养虾之路向何处去？虾农们陷入深沉的迷惘之中。而施用“合缘”牌酵素菌生物净水虾蟹营养料，取得了非常好的效果，养虾成活率比周围塘提高30％以上，具有独到的改水防病功能，虾生长快，肉质鲜美、耐运输、品质好、价格高。

发明内容

本发明的目的在于提供的一种酵素菌生物净水虾蟹营养料，该营养料配方合理，含有大量的益生菌群和丰富的有机质、蛋白质等营养成分，施入水体后，能降解水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒气体，分解有机腐屑能力强，变废为宝；有助于维持养殖水体的PH值、溶氧、水色及透明度的稳定；缩短虾蟹养殖脱壳时间，加快虾蟹生长速度；有效抑制病害，增强虾蟹免疫力，提高虾蟹成活率20％以上，产量高、品质好；无论是淡水、海水或是高温、低温等有很好的效果，适应性强。

本发明的另一个目的在于提供了一种酵素菌生物净水虾蟹营养料的制备方法，方法易行，操作方便，针对虾、蟹生长特性，选用优质原料，按照ISO9000和ISO14000管理体系进行品控及生产管理，运用酵素菌技术科学精制而成，广泛适用于龙虾、螃蟹及对虾的生态养殖。

本发明所述的一种酵素菌生物净水虾蟹营养料，主要由下述原料重量百分比制成：

微生物菌剂0.2％-25％，有机料5％-60％，无机料5％-60％，

高蛋白物料3％-50％，微量元素0.1％-20％；

所述的微生物菌剂为酵素菌、盛邦活水素和净水宝其中的至少一种或任意组合；所述的酵素菌为公司引进酵素菌原种(生产厂商是日本厂商JATANSHIMAMOTODISEIBUTUKOUTYOCO，.LTD)后，经过扩大培养形成“合缘：牌酵素菌扩大菌，酵素菌扩大菌为细菌(Becteria.B)，酵母菌(Yest，Y)、丝状菌(Mold，M)和放线菌其中的至少一种或任意组合；所述的盛邦活水素生产厂商是北京联合盛邦生物技术有限公司，盛邦活水素为芽孢杆菌、光合细菌、硝化菌、固氮菌、反硝化菌其中的至少一种或任意组合；所述的净水宝生产厂商是扬州天健动物药业有限公司，净水宝为芽孢杆菌、光合细菌、亚硝化菌、放线菌、反硝化菌其中的至少一种或任意组合；所述的有机料为农作物秸杆玉米杆、稻草、麦杆、豆杆其中至少一种或任意组合；所述的无机料为氮肥、磷肥和钾肥其中的至少一种或任意组合；所述的高蛋白物料为菜粕、豆粕、油糠、骨粉和鱼粉其中的至少一种或任意组合；所述的微量元素为铜、铁、锰、锌、硅、碘、钴和硼其中的至少一种或任意组合；

一种酵素菌生物净水虾蟹营养料的配比，优选范围是：

微生物菌剂0.5％-25％，有机料20％-60％，无机料10％-50％，

高蛋白物料5％-40％，微量元素0.5％-15％；

一种酵素菌生物净水虾蟹营养料的配比，最佳范围是：

微生物菌剂0.5％-20％，有机料20％-50％，无机料15％-50％，

高蛋白物料5％-30％，微量元素0.5％-10％；

一种酵素菌生物净水虾蟹营养料的最佳配比是：

微生物菌剂10％，有机料40％，无机料40％，高蛋白物料9.5％，微量元素0.5％；

微生物菌剂5％，有机料40％，无机料45％，高蛋白物料9％，微量元素1％；

微生物菌剂4％，有机料40％，无机料30％，高蛋白物料20％，微量元素6％；

微生物菌剂8％，有机料30％，无机料31％，高蛋白物料25％，微量元素6％；

微生物菌剂6％，有机料40％，无机料20％，高蛋白物料30％，微量元素4％；

微生物菌剂5％，有机料25％，无机料30％，高蛋白物料36％，微量元素4％；

酵素菌生物净水虾蟹营养料的制备方法，它包括下述步骤：

A、选配好各种原料：将各原料按组分和重量比选配；

B、粉碎：将各种原料粉碎至至45目或46目或47目或48目或49目或50目；

C、混合接种；将粉碎好的原料混合消毒，接种微生物菌剂，搅拌均匀；

D、发酵：将混合好的物料进行发酵，所述发酵为好氧发酵，水分含量占物料总重量的20％-30％，发酵时间为48-96小时，物料产生酒香味为止；

E、干燥、包装：将发酵、消毒后的物料进行干燥，干燥温度为20-58℃，干燥后含水量为10％-15％；

F、检验、包装：按质量标准检验，成品按重量进行包装，即得营养料。

本发明的酵素菌生物净水虾蟹营养料中粗蛋白含量≥3％-40％，有机质含量≥5％-50％，总养分含量≥2％-40％，同时还含有钙、磷、多种维生素及微量元素，可满足虾、蟹快速生长所需全部营养物质，广泛适用于龙虾、螃蟹及对虾的生态养殖。

本产品主要具有以下功能特点：

养份全面：整合了水产生态养殖营养料稳水、净水、肥水的综合要素，各种营养元素最佳组合。

改善水质：加速水体有机和矿物养分转化，降解亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等有害物质，增加溶氧，减少虾体的应激反应，是环保的理想肥料。

抑制病害、提高成活率：大量益生菌的快速繁殖，形成强势的生物群体，对病原微生物有抑制作用，同时调节水体pH值，降低水体中氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量，减轻毒害；起到预防感染和提高虾体免疫力，大大提高虾、蟹幼苗成活率20％-30％，改善品质。

净水兼饵功能：高蛋白有机料与复合菌群聚合体大量形成本身就是虾和各类鱼苗鱼种的高蛋白饵料；经发酵后的有机生物物料可代替虾的部分饵料，综合效益高。

生长快：酵素菌生物有机虾蟹肥的施用，不仅改善虾池水质，提高虾、蟹的食欲，降低饵料系数30％左右，且缩短虾、蟹养殖脱壳时间，加快虾蟹生长速度；提早7-10天上市，有效抑制病害，提高虾、蟹产量20％左右、品质好；无论是淡水、海水或是高温、低温等有很好的效果，适应性强。

具体实施方式

本发明所述的一种酵素菌生物净水虾蟹营养料，主要由下述原料重量百分比制成：

微生物菌剂0.2％-25％，有机料5％-60％，无机料5％-60％，

高蛋白物料3％-50％，微量元素0.1％-20％；

所述的微生物菌剂为酵素菌、盛邦活水素和净水宝其中的至少一种或任意组合；

所述的酵素菌为公司引进酵素菌原种(生产厂商是日本厂商JATANSHIMAMOTODISEIBUTUKOUTYOCO，.LTD)后，经过扩大培养形成“合缘”牌酵素菌扩大菌，酵素菌扩大菌为细菌(Becteria.B)，酵母菌(Yest，Y)、丝状菌(Mold，M)和放线菌其中的至少一种或任意组合；

所述的盛邦活水素生产厂商是北京联合盛邦生物技术有限公司，盛邦活水素为芽孢杆菌、光合细菌、硝化菌、固氮菌、反硝化菌其中的至少一种或任意组合；

所述的净水宝生产厂商是扬州天健动物药业有限公司，净水宝为芽孢杆菌、光合细菌、亚硝化菌、放线菌、反硝化菌其中的至少一种或任意组合；

所述的有机料为农作物秸杆玉米杆、稻草、麦杆、豆杆其中至少一种或任意组合；

所述的无机料为氮肥、磷肥和钾肥其中的至少一种或任意组合；

所述的高蛋白物料为菜粕、豆粕、油糠、骨粉和鱼粉其中的至少一种或任意组合；

所述的微量元素为铜、铁、锰、锌、硅、碘、钴和硼其中的至少一种或任意组合；

按照所述原料和重量百分比，有下述具体的技术方案：

    10    7    20    39    25    9    100    11    9    29    27    30    5    100    12    15    28    26    25    6    100    13    14    26    25    30    5    100    14    10    38    25    25    2    100    15    8    27    35    25    5    100    16    6    46    30    10    8    100    17    7    33    25    25    10    100    18    2    44    20    25    9    100    19    3    40    39    15    3    100    20    5    50    15    25    5    100    21    10    35    24    23    8    100    22    14    26    30    25    5    100    23    1    35    35    26    3    100    24    8    30    30    25    7    100    25    3.5    39    26    20    11.5    100    26    8.5    34    36    20    1.5    100    27    17    30    25    20    8    100    28    16    36    25    20    3    100    29    15    30    19    30    6    100    30    20    29    20    25    6    100    31    15    30    20    25    10    100    32    14    25    29    24    8    100    33    16    26    19    30    9    100    34    10    30    25    29    6    100

    35    9    30    30    25    6    100    36    8    20    40    23    9    100    37    7    35    36    21    1    100    38    3    30    29    30    8    100    39    2    35    29    29    5    100    40    4    39    33    20    4    100

本发明所述的酵素菌生物净水虾蟹营养料制备步骤如下：

(1)、选配好以上所述原料，按组分和重量比选配；

(2)、粉碎：将各种原料用粉碎机粉碎至45目或46目或47目或48目或49目或50目；

(3)、混合接种；将粉碎好的原料混合消毒，接种微生物菌剂，搅拌均匀；

(4)、发酵消毒：将混合好的物料进行发酵，所述发酵为好氧发酵，水分含量占物料总重量的20-30％，发酵时间为72小时，物料产生酒香味为止。

(5)、干燥：将发酵、消毒后的物料进行干燥，干燥温度为30-58℃，干燥后含水量为10-15％。

(6)、检验：按质量标准检验。

(7)、计量包装：将成品按重量进行包装，即得营养料。

试验案例1：

试验养殖水面2亩，水深1.5米，水源状况好，从2006年6月20日到9月20日，共计90天的时间，施用酵素菌生物有机虾蟹营养料200公斤，亩平均产量达到720斤，同时节省虾饵料20％左右，管理容易，虾塘发病少，生长快；虾肉质鲜美，品质好，耐运输，价格高。

试验案例2：

试验养殖水面5亩，水深1.8米，水源状况好，从2006年7月10日到9月25日，共计75天的时间，施用酵素菌生物有机虾蟹营养料500公斤，亩平均产量达到740斤，同时节省虾饵料15％左右，而且容易管理，虾塘发病少，生长快，提早10天左右上市；虾肉质鲜美，品质好，耐运输，价格高。

试验案例3：

试验养殖水面8亩，水深2米，水源状况好，从2006年7月20日到10月10日，共计80天的时间，施用酵素菌生物有机虾蟹营养料1吨，亩平均产量达到760斤，同时节省虾饵料20％左右，虾塘发病少，生长快，上市早；虾肉质鲜美，品质好，耐运输，价格高。