电冰箱以及利用电冰箱的食品储存方法

摘要

本发明涉及能长时间保持食品的新鲜度并抑制食品营养成分流失的电冰箱和利用它的食品储存方法。本发明的电冰箱的构成包括电冰箱本体，配置在电冰箱本体内储存食品的储存室，向储存室里照射可见光并能转换照射光光色的照射装置。照射装置照射出来的光色是由通过红色、绿色、蓝色、黄色以及白色等光的组合来构成的。本发明能长时间保持电冰箱里的食品新鲜度以及抑制食品的营养成分流失。

说明书

技术领域

本发明涉及电冰箱，更详细地说，涉及通过改善结构能长时间保持新鲜度的、同时抑制食品营养成分流失的电冰箱。

背景技术

一般来说，电冰箱包括有冷冻室和冷藏室。另外，在冷藏室的某一侧单独设置通过调节湿度能更新鲜地储存蔬菜类食品和瓜果类食品以下总称“蔬菜类食品”的蔬菜室。因此，上述冷藏室里的蔬菜室可成为食品储存容器的一例。

下面结合附图1详细说明以往配置食品储存容器的电冰箱。图1显示出一种食品储存容器20位于电冰箱的冷冻室上部以及冷藏室位于冷冻室下部的竖立式电冰箱。

蔬菜类食品新鲜度下降的已知影响因素包括温度、湿度、环境气体、微生物以及光等。由于蔬菜类食品继续吸氧以及继续水分散发，所以为了保持蔬菜类食品的新鲜度而要抑制吸氧和水分散发。具体地说，除了在低温状态下能引发障碍的部分蔬菜类食品之外，大部分蔬菜类食品在低温状态下吸氧被抑制，在高湿度状态下能防止水分散发。

因此，为了长时间保持蔬菜类食品的新鲜度，一般家庭用电冰箱设置与电冰箱的冷藏室隔开的为储存蔬菜类食品的专用空间，即食品储存容器。食品储存容器维持适当的低温状态的同时利用蔬菜类食品散发出来的水分保持湿度。因此，这些食品储存容器能长时间保持蔬菜类食品的新鲜度。

如上所述，保持适当的温度和湿度能长时间保持蔬菜类食品新鲜度，同时，最近还提出了利用另一种影响新鲜度的因素，即利用光来保持蔬菜类食品新鲜度的方法。

强光促进食品的光色变化和水分散发作用，对食品有恶劣影响。相反，相对弱的光具有能增進蔬菜类食品新鲜度的保持效果。另外，这样的弱光尤其对于绿色叶菜类抑制叶绿素chlorophyll的分解以及保持维生素C方面也有效果。

图1中显示出的电冰箱记载在日本专利公开平09-28363号里。在电冰箱10的下侧设置食品储存容器20，另外为食品储存容器20配备照射弱光的照射装置23，以防止绿色叶菜类的叶绿素chlorophyll浓度的下降，其结果是电冰箱10形成可防止叶菜类品质下降的结构。

尤其，电冰箱10在抽屉式食品储存容器开放的时候为了能让用户容易观察到储存室21内部而开启照明灯29，在抽屉式食品储存容器关闭的状态下操作照射装置23。如上所述，利用光可防止绿色叶菜类的品质下降。

而且，日本专利公开平11-159953号是用光谱在可见光区域里的发光二极管LED来构成上述照射装置23，所以，照射装置23的发热量达到最小化，防止储存室21内的温度上升，同时还具有比其它照射装置更高的效率。

另外，在日本专利公开2005-49093号里记载了对于绿色叶菜类适用大约660nm波长的红色发光二极管的形态。

日本专利公开2005-65622号里记载了把食品储存容器分为多个储存室后，按照蔬菜类食品的种类用适当波长的光照射的照射装置。更具体地说，发光二极管端子使用红色和青色以及绿色的3色发光二极管端子，按照蔬菜类食品的种类可选择性组合光色来进行照射。

但是，上述现有技术的电冰箱存在以下几种缺点。

第一，虽然以往的照射装置在3色发光二极管中组合光色后选择，但红色、青色以及绿色的发光二极管对于具体某种食品没有明显的效果，所以照射装置的效果在保持储存食品的新鲜度以及防止叶绿素减少的方面较微弱。

第二，发光二极管的光色是已限定的，所以存在很难组合出适合于多种食品上的光色的缺点。

第三，以往的照射装置虽然能利用3色的发光二极管端子选择光色，但是如上所述，不能知道具体的某种食品适合何种光色，所以选择装置的可选择光色功能实用性不高。

即使通过实验按照食品的种类具体得出有效的光色，但要用户一一记住这些信息后选择光色或者寻找相关的信息后选择照射光的光色，对于用户来说是相当繁杂的事情。

第四，对于在实验中没有明确指出的食品，无从选择照射光的光色，用户不能知道自己选择的光色是否适合于储存食品，所以存在对于照射装置信赖度下降的缺点。

发明内容

本发明是为了解决上述现有技术所存在的缺点而提出的，其目的在于，提供一种具有多种光色的组合并能转换光色组合的可以长时间保持食品新鲜度和营养成分的电冰箱，并能提高用户的使用便利性。

为了达到上述目的，本发明涉及的电冰箱包括：电冰箱本体；配备在电冰箱本体内储存食品的储存室；向储存室里照射可见光区域的光，并能转换照射光光色的照射装置。上述照射装置照射出来的光色是由通过红色、绿色、蓝色、黄色以及白色等光的组合来构成。

上述照射装置由发光二极管LED构成。另外，上述照射装置根据储存室里的储存食品的色调来调整照射出来的光色。

而且，本发明涉及的电冰箱还包括有：选择储存室里储存食品的色调，并对应于选择的食品色调转换照射装置照射出来的光色的选择装置。当食品的色调是红色系列的时候，照射装置照射红色光；当食品的色调是绿色系列的时候，照射装置组合绿色光和白色光后进行照射；当食品的色调是白色系列的时候，照射装置照射出白色光；当食品的色调是黄色系列的时候，照射装置组合黄色光和白色光后进行照射；当食品的色调是紫色系列的时候，照射装置组合红色光和蓝色光后进行照射。上述照射装置发出的照射光的光色随着时间的推移而转换。

本发明的利用电冰箱的食品储存方法包括：储存食品的储存阶段；向储存食品照射红色、绿色、蓝色、黄色以及白色等光组合出来的可见光区域光的照射阶段；转换照射阶段光色的转换阶段。

另外，在照射阶段对应储存食品的色调设定出不同的照射光色。另外，还包括有选择储存室里储存食品的色调的选择阶段。

而且，上述照射阶段中的照射光光色随着时间推移而转换。

本发明的电冰箱具有以下几种积极效果。

第一，由于组合红色、绿色、蓝色、黄色以及白色等光后照射食品，能选择最适合于多种食品的光色，具有利用照射装置保持食品新鲜度以及防止叶绿素浓度下降效果最大化的优点。

第二，由于照射的光色随着时间推移转换，所以具有在储存室里储存多种食品的状态下能均匀维持所有食品的新鲜度。

第三，用户能选择储存食品的色调，所以具有根据需要能设定出适合于储存食品的光色的优点。

第四，明确了照射光色的直观性选择基准，所以具有用户能很容易选择光色以及提高用户对照射装置的信赖程度的优点。

附图说明

图1是以往的配置食品储存容器的电冰箱斜视图。

图2是本发明的食品储存容器并排式设置的电冰箱内的状态斜视图。

图3是图2的食品储存容器斜视图。

图4是图3的食品储存容器第1实施例I-I线剖面图。

图5是图4的上部面板的简单的底面斜视图。

图6是图3的食品储存容器第2实施例的上部面板底面斜视图。

图7是图3的食品储存容器第3实施例的I-I线剖面图。

图8是图3的选择装置平面图。

附图主要部分标记说明

100：电冰箱                   200：食品储存容器

210a，210b，210c：储存室      230a，230b，230c：照射装置

231a，231b，231c：发光端子    231aR：红色发光二极管

231aG：绿色发光二极管         231aW：白色发光二极管

231aB：蓝色发光二极管         231aY：黄色发光二极管

233a，233b，233c：基板        237a，237b，237c：保护盖

250a，250b，250c：选择装置    270a，270b，270c：上部面板

280：调温装置

下面结合附图和较佳实施例详细说明本发明。在本实施例的说明过程中，对于相同的结构使用相同的名称和相同的符号，而且不再重复说明。

下面结合图2至图4详细说明本发明的电冰箱第1实施例基本结构。

本实施例是冷藏室和冷冻室分别位于右侧和左侧的并排式设置的电冰箱。因此，本实施例的电冰箱把冷藏室和冷冻室分别设置在电冰箱本体的右侧和左侧，而且在电冰箱本体内的冷藏室下部配置食品储存容器200。

上述食品储存容器200包括由多个储存室210a、b、c，照射装置230a、b、c以及选择装置250a、b、c等。

上述多个储存室210a、b、c是为储存食品的收容空间，由底板和左右两侧壁来形成。在本实施例中，上述储存室210a、b、c具有能让用户容易取出或者放入食品而以滑动方式开闭的结构。

但是，上述储存室210a、b、c的开闭方式并不限定在本实施例中，而且储存室210a、b、c可以由上部设置铰链的门构成的从上部开闭的结构，当然还可以构成其它形态。

为了防止湿气向外部泄露出去，食品储存容器200构成封闭的结构。由于储存室210a、b、c构成封闭的结构，利用食品散发出来的水分能长时间保持储存室210a、b、c内的湿度。

而且，储存室210a、b、c分为相互隔开的几个储存室。在本实施例中，如图4所示，食品储存容器200构成向上下方向分隔的3个储存室210a、210b、210c的形态。

储存室210a、b、c中，至少一个以上储存室为了兼备肉类或者蔬菜类食品的储存功能而配备为调节储存室210a、b、c内温度的调温装置280。

照射装置230a、b、c起到分别向几个储存室210a、b、c里照射可见光的作用。

可见光是指肉眼能观察到的范围的波长光线，而且不同人都有一些差异。但是，大致在380～770nm波长范围以内。在可见光范围内，不同的波长变化表现为不同光色，而且波长从红色开始逐渐到紫色变短。例如，在单色光的情况下，700～610nm表现为红色，610～590nm表现为朱红色，590～570nm表现为黄色，570～500nm表现为绿色，500～450nm表现为蓝色，450～400nm表现为紫色。

波长较770nm长一些的红外区域的光照射的时候，储存室210a、b、c内的温度上升，同时储存食品的表面温度也上升，而且食品表面变色，所以对于保持食品的新鲜度方面存在不利影响。因此，照射装置230a、b、c照射出可见光区域的光为最好。

只是，红色系列的可见光区域和红外光区域以及紫色系列的可见光区域和紫外光区域不能准确的区分，所以在本发明指出的可见光区域还包括有邻接可见光区域波长范围内的部分红外光区域和紫外光区域。

而且，照射装置230a、b、c的构成包括：基板233a、b、c，安装在基板233a、b、c上的发光端子231a、b、c，防止湿气渗透到发光端子231a、b、c里而避免其受损的保护盖237a、b、c。

对上述发光端子231a，b，c的种类没有限制，但是用多个发光二极管LED构成为最好。上述发光二极管相对比其它发光端子发热量少，而且效率也相对来说高一些，所以适用于上述食品储存容器200。

本实施例是用发光二极管构成上述发光端子231a、b、c，所以照射装置230a、b、c的发热量最小化，而能达到由发光端子231a、b、c引起的温度上升最小化的目的，而且跟其他照射装置比起来还具有低电力消耗。

而且，本发明的照射装置230a、b、c根据上述储存室210a、b、c里储存的食品色调设定出不同的照射光色。

本发明通过实验得出储存食品最有效的光色是根据储存食品的色调来决定。因此，本实施例把多种食品按照食品的色调分类，因此构成可设定出不同照射光色的结构。

食品储存容器200里储存的食品主要分为蔬菜类食品和瓜果类。而且，蔬菜类食品按照食用部分具体分为食用叶子和茎的茎叶菜类，食用根和地里根茎的根菜类，以及食用果实的果物类。

本发明把上述多种形态的蔬菜类食品和瓜果类按照色调来分类，各自设定出不同的照射光色。

本发明通过实验得出的对应各种食品色调的最有效的光色，由下表列出。

表

  食品的色调相应食品举例 发光二极管组合  红色苹果，草莓，樱桃，李子 R  绿色各种野菜，黄瓜，白菜，洋生菜 G，W  白色大蒜，生姜，洋葱，蘑菇，土豆 W  黄色桔子，橙子，柚子 Y，W  紫色葡萄，茄子 R，B

在这里，R表示红色发光二极管，G表示绿色发光二极管，B表示蓝色发光二极管，Y表示黄色发光二极管，W表示白色发光二极管。

尤其，如上表所述，本发明通过实验得出了在保持新鲜度和防止叶绿素浓度下降的方面最有效的方法。即，对于绿色系列色的食品组合绿色和白色光后进行照射，对于黄色系列色的食品组合黄色和白色光后进行照射，对于紫色系列色的食品组合红色和蓝色光后进行照射。

而且，本发明把上述食品按照不同色调来分类，并结合上表分别用相应的发光二极管照射上述分类的食品，然后经过一段时间后测量储存食品的新鲜度变化差异。

测量结果，跟所有食品一律用可见光系列的白色发光二极管照射的情况比起来，食品的变色现象明显减少，而且出现干燥现象的情况也明显减少，还不会出现发霉的现象以及几乎不会发生变软的现象。

图4显示出了储存室的使用状态。例如，把如上所述储存的食品按照色调分类后，在储存室210a、b、c中位于最上部的第1储存室210a里储存对应于绿色系列的芹菜和葱，在位于中间部位的第2储存室210b里储存对应于红色系列的西红柿和草莓，在位于最下部的第3储存室210c里储存对应于绿色系列的白菜。

另外，照射装置230a、b、c的位置没有限制。即，照射装置230a、b、c可以设置在储存室210a、b、c的上侧或者储存室210a、b、c的下侧。本实施例的图4所示，照射装置230a、b、c设置在储存室210a、b、c的上侧。

选择装置250a、b、c设置在上部面板270a、b、c前方的不同位置。而且，选择装置250a、b、c总共由7个按钮构成，可以由停止按钮off使照射装置230a、b、c的运作停止，或者通过按5种系列分类的食品色调来控制照射装置230a、b、c运转，或者由转换按钮使照射装置230a、b、c随着时间的推移转换光色。对上述选择装置250a、b、c的详细说明结合附图8在后面说明。

而且，虽然没有图示，上述食品储存容器200还包括有为感知储存室210a，b，c开闭与否的开闭感知传感器。另外，电冰箱通过上述开闭感知传感器感知储存室210a、b、c的开闭与否，而且在储存室关闭的状态下使照射装置230a、b、c发光而进行照射。

下面结合图5详细说明电冰箱第1实施例中的发光端子安装位置。

上述发光端子231a、b、c位置的安装可以表现为多种形态，但是，以均匀照射储存食品为最好。图5是发光端子231a、b、c的位置和安装的一例，显示出总共3间储存室210a、b、c中的第1储存室230a里照射装置的结构。如图5所示，在储存室210a上侧的上部面板270a中心部安装红色发光二极管231aR、绿色发光二极管231aG、白色发光二极管231aW、蓝色发光二极管231aB以及黄色发光二极管231aY。

更具体地说，把构成中心部位的圆用相同的角度分隔，被分隔的各个扇形空间里各自安装红色、绿色、白色、蓝色以及黄色的发光二极管231aR、231aG、231aW、231aB和231aY。

而且，发光端子为了能向储存食品均匀照射光而要把光的照射角度调整为较大一些为最好。

下面结合图6详细说明本发明的电冰箱第2实施例。

为了方便起见只说明对应于最上部第1储存室210a的上部面板370a。

本实施例的基本结构跟上述的第1实施例相同。只是，在本实施例中并没有把照射装置230a集中安装在上部面板370a的中心部位，而是把照射装置230a相隔一定的距离安装在上部面板370a上。

即，本发明的向食品均匀照射光的方案是：在储存室210a上侧的上部面板370a的整个面上横向和纵向相隔一定距离安装红色、绿色、白色、蓝色以及黄色的发光二极管231aR、231aG、231aW、231aB和231aY。

下面结合图7详细说明本发明的电冰箱第3实施例。

本实施例跟上述第1、2实施例不同，照射装置430a、b、c并没有安装在上侧，而是安装在储存室210a、b、c的外侧后方。

即，照射装置430a、b、c在储存室的外侧后方与电冰箱本体一体形成。因此，照射装置430a、b、c的照射光透过形成储存室210a、b、c的侧壁后照射到储存室210a、b、c内。

由此，在本实施例中，形成上述储存室210a、b、c的侧壁用透光的材料制作为最好。

而且，在本实施例中，上述照射装置向与第1实施例一样能上下分隔开的各个储存室210a、b、c里照射光，其构成包括：基板433a、b、c，安装在基板433a、b、c上的发光端子431a、b、c，防止湿气渗透到发光端子431a、b、c里防止其受损的保护盖437a、b、c。

在本实施例中显示出照射装置430a、b、c把发光端子431a、b、c集中安装在外侧后方一侧的形态，但是，就像第2实施例一样也可以在外侧后方向纵横方向相隔一定距离安装在较宽的范围内。

下面结合图8详细说明本发明的选择装置。

在本实施例中，上述选择装置250a、b、c分别设置在上部面板270a、b、c的前方部位。图8显示出相当于选择装置250a、b、c中第1储存室210a的选择装置250a的结构。

在本实施例中，选择装置250a总共由6个按钮构成，更具体地说，包括关闭按钮251a、红色选择按钮252a、绿色选择按钮253a、黄色选择按钮254a、白色选择按钮255a、紫色选择按钮256a以及转换模式选择按钮257a构成。

关闭按钮251a起到关闭照射装置运作的选择功能，在停止照射装置运作时选择应用。

红色选择按钮252a、绿色选择按钮253a、黄色选择按钮254a、白色选择按钮255a以及紫色选择按钮256a起到选择各自相应色食品的功能。而且，为了提高用户的识别性，上述选择按钮的色调也要用相应色调构成为最好。另外，由于各个选择按钮跟食品的色调相对，所以在提高用户识别性方面非常有效。

图8显示出红色选择按钮是用红色系列食品的草莓和西红柿来标出，绿色选择按钮是用绿色系列食品的芹菜和葱标出，黄色选择按钮是用黄色系列食品的桔子标出，白色选择按钮是用白色系列食品的土豆标出，紫色选择按钮是用紫色系列食品的葡萄标出。

上述转换模式选择按钮257a是选择随着时间的推移转换照射光色模式的按钮。

图8中的选择装置以按钮形态构成，但是上述选择装置也可以采用选择杆的旋转来达到目的的方式，另外还可以采用其他多种变形形态。

本发明由于设置如上所述的选择装置250a、b、c，因此用户可以直接选择食品的色调后转换光色，而且还可以选择转换模式后使照射光色随着时间的推移转换。

到目前为止只说明了本发明的食品储存容器适用于并排式电冰箱的形态，但是本发明的食品储存容器也同样适用于在上部设置冷冻室并在下部设置冷藏室的竖立式电冰箱上。

说明本发明的电冰箱工作原理如下。

首先，用户储存食品，并对储存食品照射可见光区域里的光。这时，上述照射的光色由红色、绿色、蓝色、黄色以及白色等光的组合来构成。而且，照射的光色根据如上所述对应于储存室里储存的食品色调来设定。

而且，上述照射的光色可以转换，用户利用选择装置可以选择储存食品的色调，所以选择储存食品的色调后对应于上述选择食品的色调可以转换光色。

可以随着时间的推移转换照射食品的光色，所以能把储存食品均匀地保持新鲜度。

到目前为止，主要以蔬菜类食品为对象说明了上述食品储存容器适用于电冰箱上的例子，但是本发明并不限定在上述实施例中。以肉类、谷类、泡菜以及酒类等多种食品为对象，除了电冰箱之外也同样适用于泡菜电冰箱、米桶以及葡萄酒储藏柜等多种产品上。

因此，本发明所属技术领域的一般技术人员在没有脱离本发明精神的前提下可以提出多种变形例，而且这些变形例也属于本发明的范围。