生产低胆固醇鸡蛋的饲料调控剂及含该调控剂的饲料

摘要

一种生产低胆固醇鸡蛋的饲料调控剂及含该调控剂的饲料，该饲料调控剂由多种营养素、多种中草药原料、金属硫蛋白粗提粉和松针粉按一定比例配制而成；该饲料由调控剂和常规饲料原料按一定比例配制而成。本发明的生产低胆固醇鸡蛋的饲料配方合理，原料来源广，成本低，效果好，方法易行，操作简便，不添加任何抗生素和化学药品，无残留和污染，可有效改善蛋鸡的生理机能，增强蛋鸡机体的免疫机能，提高蛋鸡的产蛋量和蛋品质，特别是明显降低鸡蛋中的胆固醇含量和提高养殖效益，尤其适用于规模化蛋鸡业生产。

说明书

技术领域

本发明涉及一种蛋鸡的饲料调控剂，具体地涉及一种生产低胆固醇鸡蛋的饲料调控剂，同时还涉及含该调控剂的饲料。

背景技术

当今世界，全球性的人口剧增、资源消耗过快和环境污染日趋严重等三大社会问题正困扰和威胁着人类的生存和发展。作为我国农业农村经济支柱产业之一的畜牧业，同样面临着来自资源和环境的严峻挑战。为实现可持续发展，我国畜牧业已经开始由数量型向质量型转型，面向市场，追求优质、安全的畜产品生产，为消费者提供数量及品种丰富、安全高质量的畜禽产品，保证畜牧业可持续发展成为新的目标。鸡蛋是我国人民膳食结构中动物蛋白的重要来源，蛋鸡类污染相对较小的养殖业对于养殖结构的调整和保障人民膳食结构中动物蛋白的有效供给赋予了新的使命和提供了新的发展契机。但鸡蛋胆固醇（CHOL）含量高(平均高达213mg/枚)直接影响消费者健康。因为鸡蛋中的胆固醇具有升高人体血浆CHOL、LDL-CHOL水平的潜在作用，从而引起动脉粥样硬化。临床和流行病学研究发现，动脉粥样硬化是导致高血压、冠心病等一系列心血管疾病的重要因素。可见，从改善膳食结构、保障人类健康和促进养殖业可持续发展角度考虑，降低鸡蛋胆固醇含量具有极重要的理论价值和实际意义。在鸡蛋的消费上越来越强调生态、健康和风味，降低鸡蛋胆固醇含量的生态健康养殖技术适用了这一潮流和发展方向，已成为国内外蛋鸡养殖和销售中的热点。

近年来，国内外对降低鸡蛋胆固醇含量进行了一些研究和实践。如Konjufca等研究表明，在蛋鸡日粮中添加微量元素铜能显著降低脂肪酸合成酶活性和7-α胆固醇羟化酶活性，减少鸡蛋胆固醇的合成。Ferezon报道，β-环糊精具有结合胆固醇和胆酸，减少胆固醇的吸收，增加胆固醇和胆酸的合成及粪中的排泄，加速体内胆固醇转化的作用。Oakenfull建议用β-环糊精来降低牛奶和蛋黄中的胆固醇。Kirk等报道，大豆异黄酮可通过增加LDL-受体来降低人血浆胆固醇，进而防止动脉粥样硬化。有学者发现在蛋鸡日粮中添加茶多酚或添加洛伐他汀可降低蛋中胆固醇的含量，且有提高产蛋率的作用。

综上所述，为了降低鸡蛋胆固醇含量，近年来国内外一些学者进行了一定的研究和实践，取得了不俗成绩，但结果差异较大，效果不够显著且不稳定；添加的原料来源有限；成本较高，难以在生产中广泛应用；特别是有的原料对蛋品的质量安全会产生负面影响，不能在蛋鸡生产实践中应用。而且，仅仅在饲粮中添加一、二种原料也难以全面调控蛋鸡的健康水平、生理机能和蛋产品质量，因为，影响胆固醇体内合成的因素很多，光靠单调的方式是难以取得理想效果的，更不可能用于蛋鸡的产业化实践。因此，根据蛋鸡体内胆固醇运转沉积的机制和蛋鸡卵母细胞发育生物学过程，利用生理学、营养学和分子生物学技术手段探明蛋鸡体内胆固醇代谢过程和低密度脂蛋白分泌的关键步骤，确定胆固醇在蛋鸡体内的最低需要量和在鸡蛋中的最低沉积量，研发提高鸡蛋多不饱和脂肪酸、亚油酸和C-亚麻酸含量，改善脂肪酸组成结构和比例，降低鸡蛋胆固醇含量，改善产品品质的综合平衡技术和产品对于推动现代蛋鸡产业可持续发展和满足人民对绿色保健蛋品的需求显得尤为必要和紧迫。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：针对上述现有技术的不足，提供一种生产低胆固醇鸡蛋的饲料调控剂及含该调控剂的饲料，以调控蛋鸡体内胆固醇运转沉积的机制和蛋鸡卵母细胞发育生物学过程，影响蛋鸡体内胆固醇代谢过程和低密度脂蛋白分泌的关键步骤，提高鸡蛋多不饱和脂肪酸、亚油酸和C-亚麻酸含量，改善脂肪酸组成结构和比例均衡，降低鸡蛋胆固醇含量，其配方合理，原料来源广，成本低，效果好，无有害成份残留，对产品和环境无任何污染，适用于大规模生产低胆固醇的安全型功能性鸡蛋产品。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种生产低胆固醇鸡蛋的饲料调控剂，该调控剂按重量百分比由共轭亚油酸(CLA) 4-7%、壳聚糖6-10%、大豆异黄酮6-12%、大蒜素2-6%、多维 3-10%、鱼油 1-3%、知母6-12%、白术4-9%、枸杞 7-13%、绞股蓝3-7%、银杏叶6-10%、茶叶5-12%、金属硫蛋白粗提粉0.01-0.03%、蛋氨酸3-6%和松针粉5-16%组成；其中，多维按重量百分比由维生素A 15%、维生素B₂ 18%、维生素D 12%、维生素E 26%及生物素29%混合而成。

上述生产低胆固醇鸡蛋的饲料调控剂是按上述重量百分比取知母、白术、枸杞、绞股蓝、银杏叶和茶叶分别干燥、粉碎、过80目筛后，分别得到该些原料的粉剂，再将该些原料的粉剂与共轭亚油酸、壳聚糖、大豆异黄酮、大蒜素、多维、金属硫蛋白粗提粉、蛋氨酸和松针粉混合，搅拌8-12min，边搅拌边喷入鱼油制得。

本发明同时还提供一种含有生产低胆固醇鸡蛋的饲料调控剂的饲料，该饲料中添加有上述饲料调控剂，该饲料调控剂的加入量为饲料总重量的1-8%。该饲料是将本发明的饲料调控剂与蛋鸡常用饲料混合，搅拌10-15min制得。

本发明饲料调控剂的多维、蛋氨酸、鱼油等原料中所含的多种营养素能够对动物机体的营养需要和生理机能进行有效的综合平衡，从而维持动物的健康状况和生产性能；中草药中的植物多糖、黄酮和动物金属硫蛋白等多种生物活性物质能够通过清除羟自由基，抗氧化，调控蛋鸡体内胆固醇运转沉积的机制和蛋鸡卵母细胞发育生物学过程，可达到改善生理机能，提高生产性能和提高经济效益的目的。上述多种原料中所含丰富的多不饱和脂肪酸、共轭亚油酸、和C-亚麻酸可改善产品中脂肪酸的组成结构和比例均衡，影响蛋鸡体内胆固醇代谢过程和低密度脂蛋白分泌的关键步骤，降低胆固醇的含量，同时还能改善产品的品质与风味，并且对人畜健康和畜产品安全产生积极的影响。

因此，本发明根据上述原料中所含的多种营养素的营养综合平衡功能、中草药中的多种生物活性物质具有的清除羟自由基、抗氧化、抗应激、调节免疫功能和调控生理代谢等生物学活性和上述多种原料中所含丰富的多不饱和脂肪酸、共轭亚油酸、和C-亚麻酸改善产品中脂肪酸的组成结构和比例均衡、影响蛋鸡体内胆固醇代谢过程和低密度脂蛋白分泌的关键步骤，降低胆固醇的含量、改善产品的品质与风味的生理学活性，把它们配伍成一种活性调控剂添加到蛋鸡常用饲料中，以发挥其增强生理机能，提高生产性能，调控抗应激能力，减少疾病发生，特别是降低胆固醇的含量和提高蛋鸡产业经济效益的作用。试验证明，本发明的生产低胆固醇的含量鸡蛋的饲料，能有效地提高蛋鸡生产性能和改善鸡蛋品质，尤其是降低胆固醇的含量。另外，制得的饲料原料来源广，成本低；不添加任何抗生素和化学药品；对环境无污染；在蛋鸡体内和蛋品中无有害成分残留，可有效改善蛋鸡的生理机能，增强蛋鸡体质，提高蛋鸡的产蛋量和蛋品质，尤其适用于规模化蛋鸡业生产。

具体实施方式

下述各实施例中的多维是按重量百分比取维生素A 15%、维生素B₂ 18%、维生素D 12%、维生素E 26%及生物素 29%混合而成。

实施例1

取知母9.5kg、白术9kg、枸杞9.1kg、绞股蓝7kg、银杏叶10kg和茶叶5.4kg，分别干燥、粉碎、过80目筛后，分别得到各原料的粉剂，再将该些原料的粉剂与7kg共轭亚油酸、8.2kg壳聚糖、9.2kg大豆异黄酮、3.4kg大蒜素、3kg多维、0.02kg金属硫蛋白粗提粉、5.1kg蛋氨酸和 12.08kg松针粉混合，搅拌8min，同时边搅拌边喷入2kg鱼油，即得本发明的饲料调控剂。

实施例2

取知母12kg、白术8.09kg、枸杞7.2kg、绞股蓝3.6kg、银杏叶6.2kg和茶叶12kg，分别干燥、粉碎、过80目筛后，分别得到各原料的粉剂，再将各原料的粉剂与4.1kg共轭亚油酸、10kg壳聚糖、12kg大豆异黄酮、5.7kg大蒜素、9.8kg多维、0.01kg金属硫蛋白粗提粉、3kg蛋氨酸和5.3kg松针粉混合，搅拌10min，同时边搅拌边喷入1kg鱼油，即得本发明的饲料调控剂。

实施例3

取知母6.7kg、白术4.4kg、枸杞13kg、绞股蓝4.9kg、银杏叶9.1kg和茶叶9.17kg，分别干燥、粉碎、过80目筛后，分别得到各原料的粉剂，再将各原料的粉剂与5.8kg共轭亚油酸、6.5kg壳聚糖、6.3kg大豆异黄酮、2.1kg大蒜素、7.1kg多维、0.03kg金属硫蛋白粗提粉、5.9kg蛋氨酸和16kg松针粉混合，搅拌12min，同时边搅拌边喷入3kg鱼油，即得本发明的饲料调控剂。

选择日龄、体重、产蛋期和产蛋成绩相近的健康产蛋鸡240羽，随机分成6个小组，每小组40羽。其中3个小组为对照组，另外3个小组为试验组。每2个小组（即1个对照组和1个试验组）组成一个大组，它们的基本饲料（包括玉米粉、豆粕粉、鱼粉、麦麸和骨粉等）是一样的，所不同的是3个大组中的各试验组饲料中分别加了上述实施例1、2、3中制备的调控剂。试验蛋鸡进行笼养，每日饲喂2次，自由采食与饮水。各项饲养条件和管理制度相同，并专人饲养管理。试验期(35天)每天统计各组鸡的产蛋率、平均蛋重、采食量和料蛋比；每周每组随机抽取10个鸡蛋测定蛋中的胆固醇含量。所获结果与对照组比较，发现蛋鸡产蛋率有所提高，料蛋比有所降低，尤其是蛋中的胆固醇含量显著降低。具体如下：

饲喂实施例1制备的含调控剂（8%）的饲料的，蛋鸡产蛋率提高12.87%，料蛋比降低9.49%，蛋中的胆固醇含量降低58.14%。 

饲喂实施例2制备的含调控剂（3%）的饲料的，蛋鸡产蛋率提高9.63%，料蛋比降低8.47%，蛋中的胆固醇含量降低41.46%。

饲喂实施例3制备的含调控剂（1%）的饲料的，蛋鸡产蛋率提高7.92%，料蛋比降低6.46%，蛋中的胆固醇含量降低32.73%。

应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。