一种食品安全性信息检测方法

摘要

本发明属于食品检测技术领域，公开了一种食品安全性信息检测系统及方法，食品成分检测模块、光谱图采集模块、中央控制模块、图像增强模块、分析模块、质量判断模块、警报模块、检测数据存储模块、显示模块。本发明通过质量判断模块将食品质量检测过程中获取的静态数据与动态数据联合使用，克服了单纯的利用静态数据或动态数据的片面性，实现了更为准确、全面的食品质量判别分析；同时，通过检测数据存储模块能够实现对食品数据的有效存储，且存储后的食品数据无法被篡改，有效提高了存储食品数据的准确性和真实性，并能够实现了对目标食品的快速且可靠的食品链溯源，进而满足食品安全溯源体系对于食品信息获取的时效要求及不可篡改性。