Mehr Risiken als Chancen

摘要

Der Spotmarkt für Milch ist als flexible Vermarktungsalternative zur Molkerei-andienung bei vielen Milchviehhaltern im Gesprach. NL informiert über Risiken und Nebenwirkungen. Der Spotmilchmarkt wird vielfach als Markt für Ramschware verstanden. Tatsachlich wurden für Spotmilch im Boomjahr 2007 sogar hohere Preise erzielt als bei der traditionellen Vermarktung an die Molkerei vor Ort. Und auch 2011 dürfte der Spotmarkt die Nase bei den Preisen vorn gehabt haben, wenn auch nur leicht. Aber wie attraktiv ist der Spotmarkt für Milcherzeuger tatsachlich? Konnen hier langfristig vielleicht sogar hohere Milchpreise erzielt werden als bei der Molkereiandienung mit vertraglich festgelegter Lieferpflicht? Und welche Lieferbedingungen gelten am Spotmarkt?