友善環境耕作技術

摘要

臺灣水稻慣行栽培法過程中肥料推薦量為 每公頃100〜140公斤，農藥用量次數約4〜5 次，但有些稻農為求高產所用的量常常超過上 述的量。過度使用化學肥料、農藥造成了環境 污染及危害到人類的身體健康，同時讓土壤產 生酸、鹽化，導致地力衰退，進而影響水資源 及生態環境，對國民的生活品質造成威脅。有 鑑於此，最近的新農業政策中提出推廣有機與 友善環境耕作，友善環境的栽培主要是配合田 間耕作制度、肥料及水分管理，減少人為過度 干擾(如施用過量肥料及藥劑），此種方式可以 緩和環境、寄主（抗性品種）等對害蟲之選汰 壓力，而達到環境友善、永續經營及安全生產 的目標。另友善農耕尚可導入「非市場財」的 觀念，讓水稻原只做為商品「白米」交易外， 尚可藉由具有涵養水源、保護地下水，保護國 土地質等功效，創造出「非市場財」的價值。 根據農委會陳吉仲副主委的計算，臺灣水稻對 生態環境的貢獻，若換算成貨幣，每年可創造 高達2千億的產值，遠高於單純做為「白米」 商品交易的3百億。本文針對水稻友善環境的 生產提出一些關鍵技術方法，提供稻農參考。