食事と化学

摘要

「スーパーサイズ#12539;ミー」という映画を見た．ファーストフードを1日3食，1カ月食べ続けると，人間はどうなるか，という監督自らが挑んだ実験のドキュメンタリーである．大商業資本に子供達を取り込まれているアメリカの食生活の現状を描き，栄養のバランスと食生活が健康にとっていかに大切かを気付かせてくれる．またこの映画は日本の現状はどうか？ という私たちへの警鐘でもある．昨年春に大学を二度目の定年でようやく卒業し，神戸に転居した．秋から，これまでは家事の中でこれだけはやらないと宣言していた食事づくりを始めた．