レシピテキストからのフローグラフコーパス作成

摘要

料理は複数の材料に対しそれぞれ加工を加えたり，混ぜ合わせたりしながら，一つの料理を作り出していく流れ作業である．よってこれまでも，レシピの表現形式のひとつとして，作業フローグラフが用いられてきた．従来も，レシピテキストを半自動でフローグラフに変換する研究が行われていたが，これらの研究で対象としていたレシピは，プロの料理人や編集者により製作されたものであり，すでに規格がある程度統一されているため，ルールを適応することが比較的容易であったと考えられる．一方，Web上で最も多いのはCOOKPADや楽天レシピに掲載されているようなユーザ投稿型のレシピであるが，これらのレシピは表現の自由度が高く，従来型のルールにあてはめることが困難である．そこで本研究では，投稿型のレシピテキストをフローグラフに変換する際のデータフォーマットを提案する．さらに，特徴的であった事例を複数紹介する．