Alicyclobacillus im Fruchtsaft Neuer Schnelltest

摘要

Das Warten hat ein Ende! Wer früher einmal Analysen auf Alicyclobacillus gemacht hat, kennt die langen Detektionszeiten von bis zu zwei Wochen. Nunmehr dauert ein Test keine 48 Stunden, dank real-time PCR. Ein dafür neu entwickeltes Kit deckt die gesamte Bandbreite an Alicyclobacillus-Spezies ab und liefert daruber hinaus auch den spezifischen Nachweis für Alicyclobacillus acidoterrestris, das h?ufigste Bakterium in Fruchts?ften.