En 1996, la Commission laquo; Distribution de l'eau raquo; de l'AGHTM a créé un groupe de travail pour analyser l'évolution de la consommation d'eau potable en France. Agrave; partir de 1991 à Paris et un peu plus tard dans la plupart des autres villes, les producteurs et distributeurs d'eau potable ont noté une importante diminution des ventes d'eau, par exemple 15 à Paris de 1990 à 1998 ; fait sans précédent, cette baisse s'est révélée durable. Jean BUSTARRET a rassemblé les chiffres recueillis par le groupe auprès des distributeurs d'eau (tableau I).
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