Статистика гласит, что 21,6 населения нашей страны страдают двумя и более заболеваниями, связанными с питанием. К таким болезням относятся гипертония, анемия, диабет, атеросклероз, желудочно-кишечные недуги, неврозы. При этом более 2,6 млн заболеваний - следствие недостаточности потребления микронутри- ентов - витаминов и минералов, которые содержатся в пище в очень небольших количествах - миллиграммах или микрограммах. Несмотря на такое малое содержание, эти вещества очень важны для усвоения пищи, регуляции функций и развития организма, сохранения его защитных способностей.
展开▼
