マルチ栽培が‘河内晚柑’果皮のオーラプテンおよび ポリメトキシフラボン含量に及ぼす影響

摘要

9年生‘河内晚柑’を供試し，透湿性シートを9-1月ま で被覆して土壌乾燥処理を行い，果実品質，AURおよび PMF含量に及ぼす影響を調査した.果実肥大については処 理間に有意な差は認められなかった.果皮色は，マルチ栽 培区で12月以降a*値が高く推移した.果汁の糖度は，処理開始1か月後には処理区で有意に増加し，その後一貫し て高く推移した.クエン酸含量は，マルチ栽培区で高く推 移したが，4月以降処理間に明らかな差は見られなかった. 果皮のAURは，処理区では10月までは無処理と差はな かったが，12月にかけて有意に増加し，3月まで無処理区 とほぼ同じレベルで推移した.その後，4月に有意に増加 して最大値を示した後，6月にかけて低下した.1果当たり のAUR含量は4月に最も高くなり，処理区で高かった.果 汁のAURは，処理区では4月に有意に増加した.果皮の PMFについては，処理間に明らかな差は認められなかった.果皮の糖は，全糖および還元糖が処理区で10月に有意 に増加した.以上のとおり，‘河内晚柑’果皮1果当たりの AUR含量は，4-5月に最も高くなることが明らかとなっ た.また，マルチ栽培により，果皮および果汁のAUR含量 が増加する効果が認められ，これらの変化には乾燥ストレ スや冬季の低温の影響が示唆された.