III.園芸施設の作物

摘要

昔の園芸施設としてI.構造（温室と温床） およびn.設備（主に暖房設備）を紹介してき ました。今回は温室や温床で何が栽培されてい たかを整理します。江戸時代まで果樹や蔬菜、花卉は、江戸ゃ大 阪などの大都市近郊や特産品を除けば、もつぱ ら農家の庭先や裏山等で自家消費用に栽培する もので、今のような園芸産業としての概念は薄いものでした。そのため1905年（明治38年） 創刊の園芸雑誌「園藝の友」の初期の卷号では、 そもそも園芸とは何カゝ、何をやるべきカゝ、と言つ た議論から始まっています。蔬菜（野菜）生産 による農家経営の勧めや果樹園経営を勧める記 事、はたまた婦人に園芸を推奨する記事、学校 園を作る必要性を説く記事、別荘庭園はいかに あるべきかといつた多様な記事が掲載されてい ます。