...
机译:Schiff base crosslinked gelatin–Spirulina platensis protein concentrate films with enhanced antioxidant activity
Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP);
Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Biotecnología (INBIOTEC‐CONICET), and Fundación para Investigaciones Biológicas & Aplicadas (FIBA);
active packaging; antioxidant; fish; gelatin; physical properties; Spirulina;