「培養肉未来創造コンソーシアム」設立。3Dバイオプリントによる食用培養肉を 大阪万博へ

摘要

大阪大学大学院工学研究科（大阪大学)、島津製作所、 伊藤ハム米久ホールディングス（伊藤ハム米久)、凸版 印刷、シグマクシスは、2023年3月29日に「培養肉 未来創造コンソーシアム」を設立した。研究推進拠点 は大阪大学。「3Dバイオプリントによる食用培養肉製 造技術に関する社会実装の具体的な取り組み」を目的 としている。