認証農場の取り組み(28)

摘要

(株)山田鶏卵（山形県米沢市）が経営する.自 社農場山田ガーデンファームは、米沢市に隣 接する東置賜郡川西町の小局い山の上にあ り、設立18年目を迎える農場です（写真1)。山田ガーデンファームの卵は、飯豊連峰の 伏流水、清らかな空気の中、大自然に囲まれ た養鶏農場で生産されております。鶏舎の作 りはウィンドレス鶏舎で、1ロット約1万 3500羽収容の鶏舎が6 ロットあり、ここでは ボリスブラウンという名の赤鶏を全体で8万 羽ほど飼育しています。