乳牛のタンパク質給与で考えるべきこと

摘要

タンパク質は生物にとって重要な栄養素であるとと もに，体の構成成分である。筋肉，臓器，皮膚，毛， 血液細胞，免疫細胞，ホルモン，遺伝子などはタンパク質からできている。さらに，乳には約3.2%のタンパ ク質が含まれている。乳牛は単胃動物と異なり.ルー メンで飼料中のタンパク質を分解し，微生物タンパク 質に合成してタンパク源としている。したがって，微 生物タンパク質生産量をいかに多くするかが.乳牛に タンパク質を給与するときに重要となる。今回は，乳 牛へのタンパク質給与について考えてみたい。