Fur das Verstandnis vieler technischer, chemischer und biologischer Prozesse ist ein solides Basiswissen der Thermodynamik und Kinetik notwendig. Das vorliegende Buch basiert auf einem multimedialen Kurs fur Bio-und Chemie-Ingenieure, welcher die Neugierde und Eigeninitiative der Studenten trig-gern soll. Die einsemestrige Grundlagenvorlesung wurde in zwolf Workshops (Kapitel) unterteilt.
展开▼
