Elektrogesponnene Fasern aus Cellulose, Protein und Starke, die ein Gemisch aus antimikrobiell wirkenden Stoffen enthalten, k?nnen Lebensmittel wirksam schützen. Getriggert wird die Abgabe der antimikrobiellen Substanzen durch die von Bakterien ausgeschiedenen Enzyme und die Luftfeuchtigkeit. Das Verpackungsmaterial ist einfach herzustellen und biologisch abbaubar. Au?erdem tr?gt es dazu bei, Erd?l einzusparen, Kunststoffabf?lle und insbesondere mikro- und nanoteilige Reste synthetischer Polymere zu reduzieren.
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