パッションフルーツ種子エキス摂取とパッションフルーツ摂取によるピセァタンノールの吸収性比較試験

摘要

パッシヨンフルーツ種子ェキスはピセァタンノー ルを含有する食品素材である。ピセァタンノールはレスベラトロールと同じスチルベンに属するポリ フエノールの一種で，未変化体としての吸収性にす ぐれた性質を示す。ピセァタンノールは，血糖値 調節作用，血管拡張作用，腫瘍細胞増殖抑制作用,抗炎症作用, SIRT1発現誘導作用9)，時計遺 伝子の発現変動作用1Wなどさまざまな生理作用を 示すことが報告されている。安全性においては，健常な成人男女を対象とした 1日あたり100mgの30日間摂取，および1日30 mgの90曰間摂取安全性試験で安全性が確認されている。