目でみるトレーニング:解答問題1009

摘要

正解A.診断：カンピロバクター腸炎.カンピロバクター感染症の原因菌は,Campylobacter jejuni, Campylobacter coli, Campylobacter fetus などであるが,95%以 上がC. jejuniによる腸炎である.カンピロバ クター属菌は,トリやブタやウシなどの家 禽?家畜,イヌやネコなどのペットなど,多 くの動物が保有している.菌によって汚染さ れた食品や水を介しての経口感染が主な感染 経路であるが,特に鶏肉に関連した発生数が 多く,生の鶏刺（鶏刺は鹿児島県や宮崎県で みられる生の鶏肉を刺身にして食べる食文 化）,鶏レバー,十分に加熱していない鶏肉 などが原因となりやすい.カンピロバクター による食中毒は,わが国で発生している細菌 性食中毒のなかで最も発生件数が多い.